وصفات رمضانية
كرمب محشي صحي (محشي الملفوف)
كرمب محشي صحي ولذيذ جدا بمقادير بسيطة دون تعقيدات وطريقة التحضير بالخطوات.
قد يهمك: طريقة عمل محشي الملفوف بدون لحم
المكونات :
- 400 جرام من لحم او صدر دجاج مرحي (1 رطل)
- 200 جرام (1 كوب) أرز
- 1 كرمب
- 3 ملاعق طماطم مركزة
- 2 ملاعق صغار كمون
- 3 ملاعق صغيرة ثوم
- 500 مل من مرق اللحم او الماء
- عصير 1/2 ليمونة
- 60 مل زيت زيتون (ربع كأس)
طريقة التحضير:
- ضعي الكرنب في ماء ساخت حتى تلين اوراقه وتصبح قابلة للطي.
- ثم اخلطي الارز واللحم والقليل من الملح والكمون والثوم في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات.
- بعدها قومي بوضع القليل من الحشو ولفي ورقة الكرنب على شكل اصابع.
- في وعاء اخر اخلطي مرق اللحم، زيت الزيتون، الطماطم والكمون.
- ضعي اصابع كرمب محشي صحي في الطنجرة ثم ضعي صحن مصطح ليضغط على الحبات ثم اسكبي المرق وضعيه فوق النار حتى ينضج تماما.
