كيكة ريد فيلفت من أطيب الكيكات، و التي تتميز بلونها الأحمر و ذوقها المميز، تابعي معنا سيدتي طريقة تحضيرها بأفضل الطرق لتحصلي على نتيجة مرضية و تقدمي لعائلتك احلى كيكة في جميع المناسبات.
المكونات
– مكونات الكيك :
- كأسين ونصف من الدقيق المنخول
- كأسين ونصف من السكر
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ثلاثة ملاعق كبار من الملون الغذائي الأحمر
- نصف كاس من الزبدة
- حبتين من البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- كاس من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
– مكونات الكريمة :
- 68 غرام من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة
- كاس من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقتين صغيرتين من الفانيلا
- خمسة كيسان و ربع من السكر الناعم
طريقة تحضير كيكة الريد فيلفت
لتحضير الكيك:
- نخلط الخل الاحمر مع الحليب و ندعه جانبا لمدة عشرة دقائق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- ثم ناخذ وعاء كبير و نضع فيه الدقيق مع البيكينج باودر و الملح و نتركه جانبا.
- ثم نضع في وعاء آخر الكاكاو و ملون الطعام السائل فنحصل على خليط يشبه المعجون.
- من جهة أخرى نضع في الخلاط الكهربائي الزبدة و السكر و نخلطهم جيدا لمدة دقيقتين، ثم نضيف البيض بالتدريج مع مواصلة الخفق.
- ثم أضيفي خلاصة الفانيليا و معجون الكاكاو واخلطي جيدا.
- ثم اضيفي الحليب بالتدريج.
- و اخيرا اضيفي المكونات الجافة بالتدريج مع الخلط المتواصل.
- اخلطي الخل مع البيكينج صودا في وعاء جانبي و أضيفيه لخليط الكيك و امزجيه جيدا.
- غلفي قالب الكيك بورق الزبدة و ضعي الخليط و اخبزيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
لتحضير الكريمة:
- قومي بخفق الجبن الكريمي مع الفانيلا و الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة.
- زيدي في سرعة الخلاط و اضيفي سكر البودرة تدريجيا و اخلطي حتى تتجانس المكونات جيدا.
- قطعي الكيك إلى نصفين متساويين.
- بواسطة السباتولا ضعي الكريمة فوق الطبقة الأولى من الكيك ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك و امرغيه جيدا بالكريمة.
- زيني الكيك بفتات من الريد فيلفيت.
الزوار شاهدوا أيضا:
حضري الكيك بالكريم شانتي بمقادير مضبوطة و ناجحة 100٪
مقالات ذات صلة
