وصفات بروكلي
جراتان بروكلي بالبشاميل
جراتان البروكلي هو طبق لذيذ جدا وكريمي، سهل التحضير. إليكم وصفة صينية كغاتان البروكلي.
قد يهمك: معكرونة فوتشيني بالبروكلي
المكونات:
- 4 كوب من زهور البروكلي
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 3 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (يمكن استخدام جبن شيدر أو جبن جروير)
- 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري)
طريقة عمل جراتان بروكلي:
- اسلقي زهور البروكلي في ماء مملح حتى تصبح طرية قليلاً. ثم صفيها واتركها جانبًا.
- في وعاء كبير، قم بتحضير صلصة البشاميل، ذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الدقيق واخلط جيداً حتى يتكون خليط كريمي.
- أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تمتزج وتصبح ناعمة ومتجانسة.
- أضف الجبن المبشور (الشيدر والبارميزان) إلى الصلصة واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة كريمية. يمكنك إضافة ملح وفلفل ومسحوق الثوم حسب الذوق.
- أضف زهور البروكلي إلى الصلصة واخلط حتى تمتزج ثم ضع المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- قم بخبز البروكلي في فرن محمى مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
- اترك البروكلي جراتان يبرد قليلاً قبل التقديم. قدميها مع الرز او خبز محمص إذا كنت ترغب.
استمتعوا بالجراتان والف صحة وعافية.
