فوائد زيت السمسم للجسم نتطرق اليها في مقال اليوم. من فائدة زيت السمسم للشعر و البشرة إلى فوائد زيت السمسم للتسمين. و غيرها الكثير، تابعوا معنا.
فوائد زيت السمسم للجسم
زيت السمسم هو زيت صالح للأكل مشتق من بذور السمسم. بذور السمسم ذات حجم صغير، و لون اصفر، تنمو بأعداد كبيرة في أفريقيا، لكنها تنمو أيضًا بأعداد أصغر في شبه القارة الهندية.
زيت السمسم، طعمه لذيذ ويمكن اعتباره بديلاً صحيا للزيوت النباتية الأخرى بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
وقد اكتسب هذا الزيت شعبية في السنوات الأخيرة لأن استخراجه غير مكلف نسبيا مقارنة بالزيوت الاخرى.
يحتوي زيت السمسم على الكثير من الفيتامينات، على غرار:
- فيتامين E وفيتامين K.
- المركبات العضوية و مكونات مفيدة اخرى تجعل منه زيتا صحيا بامتياز.
القيمة الغذائية لزيت السمسم, تحتوي كمية 100 غرام على:
- السعرات الحرارية: 884 كالوري
- الطاقة: 3699 كيلوجول
- إجمالي الدهون (الدهون): 100 غ
- الكولين: 0.2 ملغ
- فيتامين E (ألفا توكوفيرول): 1.4 ملغ
- فيتامين ك: 13.6 ميكروغرام
- الأحماض الدهنية المشبعة: 14.2 غ
- الأحماض الدهنية الغير مشبعة: 39.7 غ
- الأحماض الدهنية ، إجمالي متعدد غير مشبع: 41.7 غ
- فيتوسترول: 865 ملغ
تتعدد فوائد زيت السمسم للجسم و استخداماته سواء الطبية أو في مستحضرات التجميل، أو الطهي.
فيما يلي 10 فوائد مدعومة بالعلم لزيت السمسم:
1. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي زيت السمسم على سيسامول وسيسامينول ، وهما من مضادات الأكسدة. التي قد يكون لها منافع قوية على لصحة جسمك.
مضادات الأكسدة هي مواد تساعد على تقليل تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة. ويؤدي تراكم الجذور الحرة في الخلايا إلى الالتهابات والأمراض.
في دراسة أجريت على الفئران، حيث تلقت حوالي 2 أو 5 مل من زيت السمسم. لكل رطل (5 أو 10 مل للكيلوغرام) من وزن الجسم يوميًا، لمدة شهر كامل، فكانت النتيجة:
- أصبحت الفئران محمية من تلف خلايا القلب.
- زيادة نشاط مضادات الأكسدة.
كذلك لزيت السمسم تأثيرات مماثلة عند استخدامه موضعيًا. حيث أظهرت دراسة على الفئران أن زيت السمسم قد يقلل من تلف الخلايا عن طريق تثبيط المركبات. مثل أوكسيداز أحادي الأمين وأكسيد النيتريك ، والتي تنتج الجذور الحرة.
2. يحتوي خصائص مضادة للالتهابات
يمكن أن يكون الالتهاب المزمن ضارًا ويؤدي إلى الأمراض، ولهذا السبب من المهم الحد منه قدر الإمكان.
استخدم الطب التايواني التقليدي، زيت السمسم كمضاد للإلتهاب، و علاج التهاب المفاصل و آلام الأسنان، و الجروح.
و هذا ما أكدته الدراسات الحديثة، بحيث يعتبر تقليل الإلتهاب من أهم الفوائد الصحية و الطبية لهذا الزيت.
وجدت دراسة معمقة على زيت السمسم، انه يقلل من العلامات الالتهابية، مثل انتاج اكسيد النيتريك.
و يبقى هنالك حاجة إلى المزيد من الدراسات في الانسان.
3. مفيد لصحة قلبك
و لان فوائد زيت السمسم للجسم متعددة, تظهر جميع البحوث، أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة مفيد لصحة القلب.
و هذا ما يتوفر عليه زيت السمسم حيث يحتوي على 82٪ أحماض دهنية غير مشبعة، خاصة الأوميغا 6.
تعتبر الأحماض الدهنية أوميغا 6 من الدهون الغير مشبعة الضرورية لنظامك الغذائي. بحيث يلعب دورا هاما في الوقاية من أمراض القلب.
تشير الأبحاث في الفئران إلى أن زيت السمسم قد يساعد في منع أمراض القلب و الشرايين.
كما يقلل من مستويات الكوليسترول عند استخدامه بدلاً من الزيوت الغنية بالدهون المشبعة.و هذا يؤدي إلى فائدة السمسم للجنس و تحسين الخصوبة عند الرجال.
وجدت دراسة لمدة شهر على 48 شخصًا بالغا أن أولئك الذين استهلكوا 4 ملاعق كبيرة (59 مل) من زيت السمسم يوميًا. لديهم تخفيضات أكبر في الكوليسترول LDL (السيئ) والدهون الثلاثية ، مقارنة بأولئك الذين يستهلكون زيت الزيتون.
4. يساعد في السيطرة على سكر الدم
زيت السمسم يعمل على تنظيم السكر في الدم، عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
وأظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران لمدة 42 يوما. حيث تم إدراج زيت السمسم بنسبة 6٪ إلى غذاء الفئران التي تعاني من ارتفاع السكر إلى:
- انخفاض كبير في السكر بالدم ، مقارنة مع الفئران التي لم يتم تغذيتها بهذا الزيت.
- حتى أنه يمكن لزيت السمسم أن يلعب دورًا في تنظيم السكر في الدم على المدى الطويل.
كما أكدت دراسة أجريت على 46 شخصًا يعانون من مرض السكري من النوع الثاني. أن تناول زيت السمسم لمدة 90 يومًا قد قلل بشكل كبير من السكر في الدم مقارنة بمن يستهلكون الأدوية الوهمية.
5. يساهم في علاج التهاب المفاصل
تعتبر هشاشة العظام التي تمس ما يقارب 15٪ من السكان سببا شائعا لآلام المفاصل.
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران، تحسن كبير في مرض التهاب المفاصل.
من بين هذه التجارب، تم تقديم جرعات يومية للجرذان تقدر ب 1 ملل لكل 1 كلغ من وزن هذه القوارض. فكانت النتيجة كالتالي:
- ملاحظة انخفاض الإجهاد التأكسدي.
- انخفاض آلام المفاصل.
6. يساعد في التئام الجروح والحروق
بالإضافة إلى فوائد زيت السمسم للجسم عبر استهلاكه عن طريق الفم. فإن استخدامه بشكل موضعي اظهر فعالية كبيرة في علاج الجروح و الحروق.
و هنا تتجلى فائدة زيت السمسم للأطفال، اذا ما وضع على الجروح و الحروق الخفيفة عند الطفل.
الأوزون هو غاز طبيعي يمكن استخدامه طبيا. يعود استخدامه السريري إلى عام 1914. عندما تم استخدامه لعلاج الالتهابات خلال الحرب العالمية الأولى. تستخدم الزيوت المضاف إليها الأوزون – والمعروفة باسم الزيوت المعالجة بالأوزون – موضعياً لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، حيث تم استخدام زيت السمسم كعلاج موضعي، تم ملاحظة ارتفاع مستوى الكولاجين وهو بروتين هيكلي ضروري لالتئام الجروح.
قد تكون قدرة هذا الزيت على تسريع التئام الجروح والحروق راجعة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
7. يحمي من الأشعة فوق البنفسجية
تظهر بعض الأبحاث أن زيت السمسم قد يحمي من الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية. والذي يمكن أن يلحق الضرر بالبشرة، و هذا راجع لاحتوائه على عناصر مضادة للأكسدة.
لديه القدرة على مقاومة 30% من الأشعة فوق البنفسجية. مقارنة بالزيوت الأخرى التي تقاوم 20٪ فقط على غرار زيت الزيتون و الفول السوداني و زيت جوز الهند
تقول عدة مصادر أن زيت السمسم يمكن أن يكون واقي شمس طبيعي جيد وله عامل حماية طبيعي.
ومع ذلك ، هناك بحث محدود حول فعاليته للحماية من أشعة الشمس القوية ، لذلك من الأفضل استخدام واقي الشمس.
فائدة زيت السمسم للتسمين
لمن يبحث عن خلطات سريعة للتسمين، عليك بزيت السمسم. فبالإضافة إلى نكهته و ذوقه الرائع، وفوائده الصحية، فهو أيضا غني بالسعرات الحرارية، التي تزيد من الوزن.
يعمل زيت السمسم على تقليل حرق الدهون بالجسم لأنه يحتوي على مركب السمسمين الليفى الفعال فى إبطاء الحرق.
فوائد زيت السمسم للجسم وطريقة استعماله
يضيف زيت السمسم نكهة لذيذة لأطباقك. فهو معروف جدا في استخدامه في المطبخ الآسيوي والشرق الأوسط.
تتعدد أصناف هذا الزيت ، وكل منها لع نكهة ورائحة مختلفة قليلا عن الآخر:
- السمسم غير المكرر خفيف اللون ، و له طعم جميل مثل الجوز ، و يفضل استخدامه عند الطهي في درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة.
- زيت السمسم المكرر ، وهو الأكثر معالجة ، له نكهة مميزة، يفضل استخدامه للقلي العميق.
- زيت السمسم المحمص له لون بني عميق ونكهة قوية.
يمكنك خلط ملعقتين من زيت السمسم مع ملعقة من العسل، و تناول ملعقة صباحا واخرى ليلا.
كما يمكنك اضافته إلى أطباقك، عند قلي اللحوم و البطاطس، أو تحضير الصلصات المتنوعة.
فوائد زيت السمسم للبشرة والشعر
منذ القدم تم استخدام زيت السمسم لتحسين صحة الشعر.
وفقًا لدراسة نشرت عام 2014 أجريت على المكونات النشطة بيولوجيًا لزيت السمسم الأسود، وجدت:
- يساعد الشعر في الاحتفاظ بلونه الطبيعي.
- تقليل تساقط الشعر.
- القضاء على الأجسام الغريبة التي تسبب أمراضا لفروة الرأس بفضل خاصيته المضادة للبكتيريا.
قد يكون زيت السمسم غنيًا بالزنك ، نظرًا لاستخراجه من بذور السمسم الغنية بالزنك.
الزنك هو واحد من أهم المعادن المهمة لصحة بشرتك، لأنه يزيد من مرونة البشرة ونعومتها. ويقلل من الإجهاد التأكسدي ، مما يساعد على تقليل ظهور البقع العمرية والشيخوخة المبكرة.
كشفت دراسة عن فائدة زيت السمسم أجريت عام 2018 من قبل الباحثين في جامعة ولاية كاليفورنيا ، الولايات المتحدة. أن تطبيق زيت السمسم موضعيًا على الجلد قد ساعد في إنشاء طبقة واقية وحماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.
فوائد زيت السمسم للجلد حيث تم استخدامه منذ عصور لعلاج الأمراض الفطرية على الجلد.
فوائد زيت السمسم للجسم مذهلة فعلا, لكن الاكثار منه قد يسبب اضرار ايضا, كالسمنة.
قد يهمك أيضا:
