البسبوسة من الحلويات العربية الاصيلة، حاضرة دائما في الأفراح والمناسبات السعيدة، طريقة تحضيرها سهلة و مقاديرها مضبوطة، لنتعرف مع بعض الطريقة خطوة بخطوة.
اقرا ايضا:
طريقة تحضير الشخشوخة خطوة بخطوة
مكونات البسبوسة:
- 5 بيضات
- كوب سكر
- كوب زيت
- كوب حليب او لبن
- كوبان و نصف سميد متوسط
- 20غ فانيلا
- 20غ خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
للشيرة ( السيرو) نحتاج:
- كوبان من الماء
- كوب من السكر
- شريحة من الليمون
طريقة تحضير البسبوسة:
- اولا نحضر الشيرة بوضع السكر و الماء على النار لمدة عشرة دقائق ثم نضيف شريحة الليمون، و نتركه يبرد.
- في اناء نخلط السكر و الزيت و الحليب مع البيض و الفانيلا.
- ثم نخلط البيكنج باودر مع السميد و نضيفهم للخليط الأول تدريجيا.
- نتحصل على مزيج ثقيل و سائل في نفس الوقت.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزيت او الزبدة.
- ثم نطهوها جيدا من التحت ثم من الفوق حتى يصبح لونها ذهبيا.
- بعد ان نخرجها من الفرن نسقيها بالشيرة باردة ونتركها تبرد.
- بعد ان تبرد جيدا نقطعها الى مربعات ونقدمها مع القهوة أو العصائر الباردة و الف صحة وهنا.
كيفية تحضير بسبوسة بالمكسرات
مكونات البسبوسة بالمكسرات:
- 5 بيضات
- كوب سكر
- كوب زبدة ذائبة
- كوب حليب او لبن
- كوبان من السميد المتوسط
- نصف كوب مكسرات مطحونة
- 20غ فانيلا
- 20غ خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
للشيرة ( السيرو) نحتاج:
- كوبان من الماء
- كوب و نصف من السكر
- ربع كوب من ماء زهر البرتقال
البسبوسة:
- اولا نحضر الشيرة بوضع السكر و الماء على النار لمدة عشرة دقائق ثم نضيف ماء زهر البرتقال، و نتركه يبرد.
- في اناء نخلط السكر و الزبدة و الحليب مع البيض و الفانيلا.
- ثم نخلط البيكنج باودر مع السميد و نضيفهم للخليط الأول تدريجيا.
- ثم نضيف المكسرات و نمزجها جيدا
- نتحصل على مزيج ثقيل و سائل في نفس الوقت.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
- ثم نطهوها جيدا من التحت ثم من الفوق حتى يصبح لونها ذهبيا.
- بعد ان نخرجها من الفرن نسقيها بالشيرة باردة و نزينها بالمكسرات ونتركها تبرد.
- بعد ان تبرد جيدا نقطعها حسب الرغبة ونقدمها مع القهوة أو العصائر الباردة و الف صحة وهنا.
