بريوش أم وليد من أكثر الوصفات نجاحًا وانتشارًا في البيوت الجزائرية والعربية، لأنه سهل التحضير وهش جدًا مثل القطن. يمكنك تحضيره للفطور أو القهوة، وسيعشقه الصغار والكبار
🍞 المكونات:
- 2 بيضات
- نصف كوب سكر (100 غ)
- نصف كوب زيت (100 مل)
- كوب حليب دافئ (250 مل)
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 4 أكواب طحين (حوالي 500 غ) – حسب نوع الطحين
- صفار بيضة + ملعقة حليب للدهن
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزيت والحليب الدافئ والخميرة وامزجي جيدًا.
- أضيفي الطحين تدريجيًا مع رشة الملح حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- اعجني العجينة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- غطيها ودعيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي 45 دقيقة).
- بعد التخمير، شكّلي العجينة ككور صغيرة أو ضفائر حسب الرغبة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
- غطيها مجددًا واتركيها ترتاح 15 دقيقة إضافية.
- ادهني الوجه بصفار البيض المخلوط بالحليب، ويمكن تزيينها بالسمسم أو السكر الخشن.
- أدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180 درجة حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.
💡 نصائح بريوش ام وليد وصفة مكتوبة:
- للحصول على بريوش قطني أكثر، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى العجينة.
- إذا أردتِ طعمًا أغنى، استبدلي جزءًا من الحليب باللبن أو الزبادي.
- يمكن حشو البريوش بالنوتيلا أو المربى قبل الخبز.
✨ جربي بريوش أم وليد اليوم واستمتعي برائحة المخبوزات في مطبخك ❤️
لمزيد من الوصفات المنزلية السهلة والمضمونة، زورينا في wasafatik.com
مقالات ذات صلة
