تعرفي على مقادير بسبوسة بدون بيض المحشية بالقشطة و طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، لكل من يرغب في تحضير البسبوسة دون استخدام البيض ضمن المكونات، سواء لاسباب صحية او غيرها، لذلك تابعي معنا عزيزتي القارئة الوصفة و اسعدي بها عائلتك و ضيوفك.
قد يهمك أيضا:
كيفية تحضير بسبوسة محشية بالقشطة خطوة بخطوة
كيفية تحضير البسبوسة على اصولها
مقادير بسبوسة بدون بيض محشية بالقشطة:
- ربع كاس من جوز الهند.
- كاس من السكر.
- كاسين من السميد الناعم.
- كاس من حليب البودرة.
- كاسين من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع من الزبدة الذائبة.
- كاس من لبن الزبادي.
- 20 غ بيكينج باودر.
- ربع كاس من السكر.
- ستة ملاعق من النشا.
- ربع كاس من الماء.
- علبة من القشطة.
- القطر (الشيرة).
- فستق حلبي مجروش.
طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة بدون بيض:
تحضير عجينة البسبوسة:
- اولا ضعي الحليب الجاف مع السميد و السكر و جوز الهند و البيكنج باودر في وعاء واخلطيهم جيدا
- ثم اضيفي الزبادي و الزبدة الذائبة و اخلطيهم جيدا حتى تتكون لديك عجينة بقوام متجانس، لا تقومي بالعجن، اخلطي بالملعقة قليلا.
طريقة عمل حشو القشطة:
- اخلطي النشا مع الحليب السائل و ضعيهم على النار ثم اضيفي السكر تدريجيا مع مواصلة التحريك حتى يغلي المزيج.
- اتركي المزيج يغلي على النار لمدة دقيقة مع مواصلة التحريك.
- ثم أطفئي النار وضعيه جانبا.
- ادهني صينية الفرن بالزيت و رشي عليها القليل من السميد، ثم افردي على كامل الصينية بالتساوي.
- ثم اضيفي كمية القشطة التي قمنا بطهيها و سويها جيدا على الطبقة الاولى.
- ثم اضيفي ربع كوب من الماء للنصف المتبقي من عجينة البسبوسة و افرديها جيدا فوق الحشو بالتساوي.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية و ضعي البسبوسة تطهى من الاسفل لمدة 25 دقيقة ثم ارفعيها على الرف العلوي حتى يأخذ الوجه لونا محمرا.
- بعد اخراجها من الفرن اسكبي عليها الشيرة و زينيها بالفستق الحلبي المجروش و اتركيها حتى تبرد جيدا و تتماسك ثم قطعيها بالشكل المرغوب و قدميها نع عصير بارد او القهوة و الف صحة وهنا.
