بسبوسة محشية بالقشطة و النشا 

بسبوسة محشية بالقشطة و النشا من أرقى الحلويات التي كان أجدادنا يحضرونها منذ القدم و توارثتها الأجيال جيلا عن جيل و أضافو لمسات عصرية عليها و اضافات مثل بسبوسة المحشية بالقشطة والنشا  

مقادير البسبوسة المحشية بالقشطة والنشا

مقادير الحشو :

مكونات الشيرة ( القطر):

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا:

  1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. ثم ضعي السميد و السكر في إناء و اضيفي الزيت مع التحريك بأطراف الأصابع فقط.

3. ثم اضيفي جوز الهند و البيكنج باودر و الفانيليا و بيكاربونات الصودا  مع التحريك المستمر بأصابع اليد.

4. ثم اضيفي السوائل و هي اللبن و الزيت و البيض، اخلطي قليلا و اتركي العجينة جانبا حتى ترتاح.

5. انتقلي الآن إلى تجهيز القطر، ضعي الماء مع السكر تغلي على النار لمدة 10 دقائق، و ضيفي عصير الليمون و ملعقة السمنة، و اتركيها قليلا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم انزعيها من على النار و اتركيها تبرد.

تحضير حشوة القشطة و النشاء:

6. ضعي الحليب مع السكر على النار حتى تغلي ثم خففي النار و ضيفي النشاء المذوبة بقليل من الحليب البارد مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفا.

7. ثم انزعيه من على النار و اضيفي القشطة.

8. حضري صينية الفرن و ادهنيها بالزبدة أو الطحينية.

9. ثم ضعي نصف كمية العجين، و وزعيه جيدا.

10. ثم ضعي الحشو فوق طبقة العجين الاولى و وزعيه جيدا.

11. اضيفي الآن النصف الآخر المتبقي من العجين و غطي الحشو جيدا، مع تسوية السطح.

12. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.

13. بعد نضجها ضعي عليها القطر وزينيها بمبشور جوز الهند، و اتركيها تبرد جيدا ثم قطعيها وقدميها لعائلتك، و الف صحة وهنا.  

اقرأ ايضا:

كيفية تحضير بسبوسة محشية  بالقشطة خطوة بخطوة

كيفية تحضير البسبوسة على اصولها

Exit mobile version