تارت الباذنجان بالجبن

تارت الباذنجان بالجبن طبق لذيذ يجمع بين شرائح الباذنجان المخبوزة وصوص الكريمة مع الجبن. إليك وصفة صحية لتحضيره.

المكونات:

• 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
• 1 كوب زبادي يوناني أو كريمة قليلة الدسم
• 2 بيضة
• 1/2 كوب جبن بارميزان أو موزاريلا قليلة الدسم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. رصّ شرائح الباذنجان على صينية فرن، ادهنها بزيت الزيتون، ثم اشويها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
2. في وعاء، اخلط الزبادي اليوناني مع البيض، وأضف الجبن والبابريكا والزعتر والملح والفلفل.
3. في صينية الفرن، رصّ شرائح الباذنجان بشكل متناسق، ثم اسكب فوقها خليط الجبن.
4. اخبز التارت في الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
5. قدّمي تارت الباذنجان بالجبن دافئًا مع سلطة جانبية أو خبز محمص.