جراتان بروكلي بالبشاميل

جراتان البروكلي هو طبق لذيذ جدا وكريمي، سهل التحضير. إليكم وصفة صينية كغاتان البروكلي.

قد يهمك: معكرونة فوتشيني بالبروكلي

المكونات:

• 4 كوب من زهور البروكلي
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 3 ملعقة كبيرة من الدقيق
• 2 كوب من الحليب
• 1/2 كوب من الجبن المبشور (يمكن استخدام جبن شيدر أو جبن جروير)
• 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري)

طريقة عمل جراتان بروكلي:

1. اسلقي زهور البروكلي في ماء مملح حتى تصبح طرية قليلاً. ثم صفيها واتركها جانبًا.
2. في وعاء كبير، قم بتحضير صلصة البشاميل، ذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الدقيق واخلط جيداً حتى يتكون خليط كريمي.
3. أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تمتزج وتصبح ناعمة ومتجانسة.
4. أضف الجبن المبشور (الشيدر والبارميزان) إلى الصلصة واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة كريمية. يمكنك إضافة ملح وفلفل ومسحوق الثوم حسب الذوق.
5. أضف زهور البروكلي إلى الصلصة واخلط حتى تمتزج ثم ضع المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
6. قم بخبز البروكلي في فرن محمى مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
7. اترك البروكلي جراتان يبرد قليلاً قبل التقديم. قدميها مع الرز او خبز محمص إذا كنت ترغب.

استمتعوا بالجراتان والف صحة وعافية.