صينية البطاطس بكرات الدجاج

وصفة صينية البطاطس بكرات الدجاج الذيذة، وصفة صحية قدميها كطبق رئيسي في مائدة رمضان. وصفة صحية وغنية.

المكونات:

• للبطاطس:
  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة شرائح دائرية).
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• لكرات الدجاج:
  • 500 جرام صدور دجاج مفرومة.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب بقسماط (اختياري).
  • بيضة واحدة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
• للصلصة:
  • كوب كريمة طبخ (يمكن استبدالها بحليب).
  • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور (اختياري).
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ثم ضعي شرائح البطاطس في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون. بعدها تبّلي البطاطس بالملح، الفلفل، البابريكا، والزعتر ثم أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح نصف ناضجة.
2. في وعاء، امزجي الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، البقسماط، البيض، الملح، الفلفل، الكركم، والكمون. ثم شكّلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم. بعدها في مقلاة ساخنة بها قليل من الزيت، اقلي كرات الدجاج حتى تتحمر قليلاً من الخارج.
3. ثم في قدر صغير، سخّني الكريمة وأضيفي إليها جوزة الطيب، عند الغليان، أضيفي الجبن وحرك حتى تذوب.
4. ثم أخرجي البطاطس من الفرن ورتبي كرات الدجاج فوقها، بعدها قومي بصب الصلصة فوق البطاطس وكرات الدجاج بشكل متساوٍ. ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الطبق ذهبيًا ومتماسكًا.

زيني الوجه بالبقدونس المفروم الطازج وقدّمي طبق  صينية البطاطس بكرات الدجاج ساخنًا بجانب سلطة خضراء أو خبز.