صينية البروكلي والبطاطس بشكل مختلف ولذيذ جدا من وصفات تيك تابعوا معنا المقادير المظبوطة و طريقة العمل خطوة بخطوة.
قد يهمك أيضا: كيفية طبخ البروكلي في الفرن
صينية البروكلي والبطاطس
صينية القرنبيط والبطاطس من الذ الوصفات التي دائما ما أحضرها خاصة في موسم البروكلي، حيث يتوفر بكثرة و بثمن زهيد، لذلك لا تحرمي عائلتك و أطفالك من الفوائد العظيمة الموجودة في القرنبيط (البروكلي) مثل الفيتامينات و المعادن الكثيرة المفيدة للعظام.
المكوّنات
- 2 حبات بطاطس كبيرة الحجم مقطعة الى دوائر خشنة نوعا ما.
- بروكلي مقدار رأس متوسط الحجم مقطع.
- رأس كبير بصل.
- 2 ملاعق زبدة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قطع من صدر الدجاج (اذا توفر)
- ربع كوب جبن بارميزان مبروش.
- كاس من الجبن شيدر مبروش.
- بقدونس مفروم.
لصلصة البشاميل نحتاج:
- الزبدة: 3 ملاعق كبار.
- ربع كأس من الدقيق.
- 2 كوب حليب.
- رشة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
قد يعجبك: طرق طبخات البروكلي
طريقة العمل:
- ضعي طنجرة بها ماء و ملح ثم اسلقي البروكلي و البطاطا نصف استواء.
- ضعي المقلاة على النار و ضعي قطعة الزبدة و شوحي البطاط و البروكلي مع رشة من الفلفل الاسود و القرفة.
- ثم ضعيهم في صينية الفرن.
- في نفس المقلاة ضعي البصل بعد أن تقطعيه الى قطع صغيرة، ثم اضيفي قطع الدجاج و قلبي حتى تستوي المكونات.
- اضيفي رشة من الفلفل الاسود و رشة من القرفة والبقدونس ثم وزعي قطع الدجاج على صينية البطاطا والبروكلي.
- نقوم الاَن بتجهيز صلصة البيشاميل، ضعي الزبدة في المقلاة على النار، بعد أن تذوب نظيف الطحين و نقلب جيدا.
- ثم نظيف الحليب و نحرك الخليط جيدا حتى تصبح صلصة ثخينة, نطفأ النار و نضيف الملح و الفلفل الأسود.
- أخيرا نوزع البشاميل على الصينية و نرش المبشور البارميزان على السطح.
- توضع في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة او اكثر حسب الفرن، حتى يصبح السطح بلون ذهبي.
يقدم ساخنا مع السلطة و الف صحة و هنا.
مقالات ذات صلة
