وصفات للمناسبات
طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم
طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم في البيت بدون فرن، المندي هو وجبة شهيرة في المطبخ العربي، خاصة في المملكة العربية السعودية.
يحضر المندي بعدة طرق سواء بالفرن او بقدر الضغط او بدون فرن وإليك وصفة بسيطة لتحضير مندي باللحم بدون فرن.
مكونات المندي السعودي باللحم
- لحم (لحم الضاني أو لحم عجل)، قطع كبيرة
- 2 كوب أرز منقوع لمدة نصف ساعة
- بصلتان، مقطعتان إلى شرائح
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 4 حبات بطاطا مقطعة إلى أرباع
- 4 حبات جزر مقطعة إلى أصابع طويلة
- بهارات مندي (متوفرة في المتاجر العربية) أو بهارات اللحم
- 2 مكعب مرق لحم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ماء
طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والثوم والبهارات ومكعبي المرق والقليل من الماء. اسلقي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد أن ينضج اللحم، قومي بإزالة البصل والثوم واحتفظي بهما جانبا.
- ثم أضيفي الأرز إلى مرق اللحم واتركيه على نار هادئة ليستوي الأرز.
- في مقلاة، قومي بتحمير البصل والثوم اللذين قمتِ بإزالتهما سابقا حتى يصبحان ذهبيين.
- أضيفي البطاطا والجزر المقطعة وقلبيها مع البصل والثوم لمدة قليلة.
- اضيفي القليل من مرق اللحم إلى الخضار واتركيهم يستوون معًا.
- عندما ينضج الأرز، قومي بتقديمه في صحن التقديم وضعي اللحم والخضار فوقه.
قد يهمك: منسف اردني | جربي هذه الوصفة الناجحة ولن تندمي
يمكنك تقديم المندي مع صلصة الزبادي والسلطة الخضراء والف صحة وعافية.
