فوائد العسل الاسود بالليمون يعد تركيبة ذات فوائد كبيرة للجسم، استخدم أجدادنا العسل الأسود في علاج عدة أمراض. كما أنه لا يخفى عن الجميع الفائدة الكبيرة لفاكهة الليمون فكل الدراسات والأبحاث تؤكد القيمة الغذائية الكبيرة له. الفوائد الرائعة للعسل الأسود بالليمون تكمن في المكونات و القيم الغذائية لكل وحد منهم.
قد يهمك ايضا: فوائد حب الرشاد للأعصاب
سندرج في ما يلي القيم الغذائية و الفوائد الكبيرة للعسل الأسود و الليمون.
فوائد العسل الاسود بالليمون
العسل الأسود “دبس السكر” و هو نتيجة للبلورة النهائية لتصنيع السكر.
للعسل أنواع مختلفة القوام و الطعم و اللون و المحتوى السكري و هي كالآتي
- عسل السكر الخفيف
و هو ناتج الغليان الأولي للسكر، يكون لونه أخف و طعمه أحلى و يتم استخدامه عادة في تحضير الخبز.
- عسل السكر الغامق
و هو ناتج الغليان الثاني للسكر، يكون كثيفا و لونه أغمق، و قليل الحلاوة،
- عسل السكر الذي يتم علاجه بالكبريت
يدخل ثاني أكسيد الكبريت في مكوناته، يستخدم كمادة حافظة لتجنب تلف العسل، و يكون أقل حلاوة من الأنواع الأخرى.
- العسل الأسود
يتم هرس قصب السكر، الذي ينتج عنه عصير قصب السكر، ثم يغلى مرة واحدة ليعطينا شراب قصب السكر، و إذا تم غليه للمرة الثانية ينتج عنه العسل الغامق، وبعد غليه مرة ثالثة يتكون لدينا ما يسمى بالعسل الأسود، يتميز بطعمه المر و كثافته العالية، وهو أقل نسبة من السكر مقارنة بأنواع الدبس السكري الأخرى.
كما يعتبر غنيا بالمعادن و الفيتامينات مثل فيتامين ب6، الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد.
القيمة الغذائية للعسل الأسود
نذكر فيما يلي القيمة الغذائية الموجودة في 20 غ من العسل الأسود:
- الماء 4.37 مل
- السعرات الحرارية 58 س.ح
- الدهون الكليّة 0.02 غ الكربوهيدرات 14.9 غ
- الفسفور 6.2 ملغ
- البوتاسيوم 293 ملغ
- المغنيسيوم 48.4 ملغ
- الكالسيوم 41 ملغ
- الصوديوم 7.4 ملغ
- الزنك 0.058 ملغ
- الحديد 0.944 ملغ
- النحاس 0.097 ملغ
- المنغنيز 0.306 ملغ
- السيلينيوم 3.56 ميكروغرام فيتامين ب1 0.008 ملغ
- فيتامين ب3 0.186 ملغ
- فيتامين ب5 0.161 ملغ
- فيتامين ب6 0.134 ملغ
- الكولين 2.66 ملغ
فوائد العسل الاسود بالليمون للبرد
حسب الأبحاث العلمية فالعسل الأسود يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي بدورها الجسم من الأمراض ونزلات البرد والكحة، وهو بديل صحي للسكريات المكررة.
نشرت مجلة journal of agricultural and food chemistry
معلومة تفيد بفعالية الدبس الأسود في حماية الخلايا بشكل أكبر من الـ ألفا توكوفيرول.
كما أقرت بالفائدة الصحية الكبيرة للعسل الأسود لامتلاكه خصائص مضادة للأكسدة.
يحمي العسل من خطر فقر الدم لاحتوائه على الحديد، خاصة في فترة الطمث عند النساء.
معزز للخصوبة عند الرجال، فهو محفز لإفراز هرمون التستسترون.
مفيد لحالات مقاومة الأنسولين، لكن يجب استخدامه بحذر لمرضى السكري.
فوائد العسل الاسود بالليمون للانيميا
حسب معلومة نشرتها مجلة journal of dietary supplements عام 2017، فدبس السكرغني بالحديد مما يجعله مكملا غذائيا مفيدا لفقر الدم الناتج عن عوز الحديد.
تزويد الجسم بالحديد الذي يدخل في تركيب الهيموغلوبين ويحافظ على مستوياته الطبيعية، دور الهيموغلوبين هو نقل الأوكسيجين لأعضاء الجسم.
غني بالعناصر المعززة لصحة العظام و التي تحمي الجسم من هشاشة العظام كالكالسيوم والمغنيسيوم.
يحتوي العسل الأسود على البوتاسيوم المفيد لصحة القلب و الاعصاب و العضلات.
و بالتالي فإن فوائد العسل الاسود بالليمون للحامل كبيرة جدا.
قد يعجبك: خلطات لعلاج فقر الدم سريعا
فوائد الليمون
الليمون فاكهة من فصيلة الحمضيات، و يعتبر من أكثر الفواكه المفيدة انتشارا، يستخدم كعصير منعش أو في وصفات الطبخ، و في علاجات البشرة و الشعر و الجسم.
تناول ملعقة من عصير الليمون و العسل الأسود تمد الجسم بعدة فوائد، تطرقنا لفوائد العسل الأسود و سندرج فيما يلي فوائد الليمون:
- يحتوي عصير الليمون على عدة فيتامينات مفيدة للصحة كفيتامين C و الريبوفلافين ( فيتامين B2) المعزز للياقة البدنية والصحة الجسمانية.
- احتواء الليمون على الألياف يجعل منه غذاء مفيد للجهاز الهضمي، وملين و معالج لاضطرابات المعدة و الأمعاء كالإسهال و الإمساك.
- إضافة العسل الأسود مع عصير الليمون و تناوله صباحا على الريق يعزز فوائده أكثر.
- التنحيف وإنقاص الوزن.
- الليمون من الخضار قليلة السعرات الحرارية، واحتوائه على مادة البكتين يجعله خيارا رائعا لانقاص الوزن وحرق الدهون.
- يساهم في تقوية المناعة، فهو غني بالفيتامين c المضاد للفيروسات والالتهابات، كما يحمي الجهاز التنفسي من الجراثيم، و يعمل على تقليل المشاكل التنفسية كالربو و مشاكل الجهاز البولي.
- غني بالبوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم الضغط الدموي و بالتالي الحفاظ على صحة القلب.
- يمنع التجلطات و مشاكل الشرايين لاحتوائه فيتامين سي الذي يمنع تجمع الكوليسترول على سطح الأوردة الدموية.
- يعمل على وقاية الجسم من السرطانات المختلفة، فهو غني بمضادات الأكسدة، لذلك يوصي خبراء التغذية باستهلاك الليمون بشكل دائم.
القيمة الغذائية لفاكهة الليمون
حبة ليمون تزن 58 غرام تحتوي على:
- السعرات الحرارية 16.8 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات 5.41 غ، منها 1.45 غ سكريات.
- الكالسيوم 15.1 ملغ.
- الحديد 0.35 ملغ.
- المغنيسيوم 4.6 ملغ.
- الفوسفور 9.3 ملغ.
- البوتاسيوم. 80 ملغ.
- فيتامين ج 30.7 ملغ.
- حمض الفوليك 6.4 ملغ.
- فيتامين أ 0.6 ميكروغرام.
تتلخص فوائد العسل الاسود بالليمون في الفوائد الكبيرة للعسل الاسود والليمون ليصبح جكع المكونين تركيبة غنية جدا ومفيدة للجسم.
