الدجاج بالصلصة و الخضار من بين الأطباق الصحية و اللذيذة التي ننصح بها جميع الأشخاص، خاصة من يرغب في فقدان الوزن، فهذا الطبق يعتبر قليل السعرات الحرارية، وغني بالبروتينات و الفيتامينات و العناصر الغذائية الصحية.
المكونات:
- 120 جرام من صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
- 2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 50 جرام كرنب مقطع
- 20 جرام بصل أحمر مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
- 50 جرام من الحنطة السوداء
من أجل الصلصة:
- 130 غرام طماطم (حوالي حبة واحدة)
- 1 فلفل أخضر حار مقطع قطع صغيرة
- جرام بقدونس مقطع قطع صغيرة
- عصير نصف ليمون
طريقة تحضير الدجاج بالصلصة و الخضار:
- لعمل الصلصة ، أخرج اللب من الطماطم وقطعها جيدًا ، مع الحرص على الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من السائل. تخلط مع الفلفل الحار، البقدونس وعصير الليمون. يمكنك وضع كل شيء في الخلاط لكن النتيجة النهائية مختلفة قليلاً.
- انقع صدور الدجاج مع ملعقة صغيرة من الكركم وعصير الليمون والقليل من الزيت. اتركه لمدة 5-10 دقائق ، سخن مقلاة حتى تسخن ، ثم اسكب خليط الدجاج المتبل و اطهه على كل جانب لمدة دقيقة الى دقيقتان، حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ، ثم انقله إلى الفرن المسخن مسبقا على 220°© ليطهى لمدة 8-10 دقائق الى أن ينضج تمامًا. أخرجيه من الفرن وغطيه بورق الألومنيوم واتركه ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- في هذه الأثناء ، قم بطهي اللفت في قدر بخاري لمدة 5 دقائق. يُقلى البصل الأحمر والزنجبيل في القليل من الزيت ، حتى يلين لكن دون ان يتكرمل او يأخذ لون ، ثم اضف له الكرنب المطبوخ ليقلى لمدة دقيقة أخر ، ويتطهى الحنطة السوداء وفقًا لتعليمات العبوة مع ملعقة صغيرة من الكركم. و تقدم جنبًا إلى جنب مع الدجاج والخضروات والصلصة.
قد يهمك أيضا:
كيفية تحضير كرات الشوكولاتة بجوز الهند و التمر الصحية للدايت
مقالات ذات صلة
