وصفات خالية من الجلوتين
مافن الشوكولاتة الصحي | بدون غلوتين وبدون زبدة
مافن الشوكولاتة الصحي بدون غلوتين وبدون زبدة، سريع التحضير، غني بالنكهة، مثالي للأطفال والكبار على حد سواء.
المكونات (تكفي 6 مافن تقريبًا):
- 100 غرام دقيق أرز (يفضل الكامل)
- 10 غرام كاكاو خام غير محلى (100%)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (خالي من الغلوتين)
- 30 غرام سكر (مثل سكر جوز الهند أو سكر طبيعي آخر)
- 20 مل زيت (زيت زيتون خفيف أو زيت محايد)
- 100 غرام كومبوت تفاح (بدون سكر مضاف)
- 1 بيضة
- 35 مل حليب (نباتي أو عادي)
- حفنة من رقائق الشوكولاتة الداكنة
👨🍳 طريقة التحضير:
- سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلط جميع المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والسكر.
- أضف الكومبوت، الزيت، البيض والحليب وامزج حتى تحصل على خليط ناعم.
- أضف رقائق الشوكولاتة وحرّكها بلطف داخل العجينة.
- وزّع الخليط في قوالب مافن (سيليكون أو ورق).
- اخبز لمدة 18 دقيقة تقريبًا، ثم دعها تبرد قبل التقديم.
جربي الوصفة ولن تندمي: مافن هش، غني بالشوكولاتة، وصحي تناوله بدون أي شعور بالذنب!
هل تبحث عن المزيد من الوصفات الصحية والسهلة؟ 📥 احصل على كتاب وصفات مجاني: اضغط هنا
لماذا نستخدم دقيق الأرز في مافن الشوكولاتة الصحي:
دقيق الأرز هو خيار شائع في تحضير الحلويات، خاصة في الوصفات الخالية من الغلوتين، وله خصائص غذائية ممتازة.
- خالي من الغلوتين: آمن لمرضى السيلياك أو من يتبعون دايت خالٍ من الغلوتين.
- قوام ناعم وخفيف: يجعل المخبوزات أكثر هشاشة، مثالي للبسكويت والكيك.
- سهل الهضم: لطيف على المعدة، حتى للأطفال والرضع.
- طعم معتدل: لا يؤثر على نكهة الحلوى الأساسية.
- يُستخدم كمكثف طبيعي: يُضاف إلى الكاسترد أو المهلبية لتحسين القوام.
