مرق خضار بالدجاج

مرق خضار بالدجاج وجبة صحية وشهية ومغذية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، لوجبة عشاء خفيفة أ, للفطور او للغداء، يمكنك تقديمها مع الارز.

مكونات مرق خضار بالدجاج:

• 2 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة او اي جزء تفضلين.
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مهروس
• 2 جزر، مقطعة إلى مكعبات
• 2 بطاطس، مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوسة، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب من البازيلاء الطازجة او اللوبيا الخضراء.
• 2 بندورة مفرومة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 8 أكواب من المرق أو الماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. ضعي القدر علة النار واضيفي ملعقة زيت الزيتون، ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي جيدا حتى يذبلا.
2. ثم اضيفي الدجاج وقلبي حتى يتشرب النكهات، بعدها قومي باضافة البهارات، والبندورة وقلبي.
3. ثم اضيفي الجزر والبطاطس واستمر في القلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
4. ثم يضاف المرق أو الماء، ويترك المزيج يغلي مع خفض درجة الحرارة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
5. أخيرًا، أضيفي الكوسة والبازيلاء واتركيها تستوي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية.
6. قدمي المرق بالخضار ساخنًا، ويمكن تزيينه بالبقدونس الطازج لتحسين النكهة حسب الرغبة.

استمتعوا بمرق الخضار مع الدجاج اللذيذ والصحي، وقدميه إلى جانب خبز طازج أو أرز أبيض، والف صحة وعافية.