وصفات المطبخ

صينية بطاطا حلوة

صينية بطاطا حلوة من أشهر الوصفات حيثتعد البطاطا الحلوة من أنواع البطاطس الشائعة في فصل الشتاء، وتتميز بأزهارها الأرجواني الجذابة، وطعمها الحلو، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل: الكربوهيدرات، والبروتينات، والفيتامينات.

كما أن البطاطا الحلوة هي أحد الأصناف الأقل شيوعًا في العالم العربي، وهي معروفة بعدة أسماء؛ على سبيل المثال: تختلف طرق تحضير القلقاس الهندي والبطاطا الحلوة والبطاطا باختلاف البلدان، يمكنك تحضيرها بالحليب أو القرفة أو المكسرات.

صينية بطاطا حلوة

صينية بطاطا حلوة
صينية بطاطا حلوة

المكونات:

  • كيلوغرام واحد من البطاطا الحلوة.
  • مائتان وخمسون جرام سكر.
  • مائة وخمسون جرام زبدة.
  • يكفي اللوز والجوز والفستق المفروم.

طريقة التحضير:

ضعي البطاطا في قدر واضيفي الماء واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج، أخرجي البطاطا من القدر، ثم ضعيها في وعاء يحتوي على ماء بارد، ثم قشري البطاطا واهرسيها جيدًا.

اضيفي الزبدة والسكر والمكسرات إلى البطاطا واخلطيها جيداً، ثم ضعي المزيج في طبق للخبز، ثم نخبز على حرارة 200 درجة مئوية ولمدة 45 دقيقة.

صينية بطاطا حلوة بالحليب

المكونات:

  • كيلوغرام واحد من البطاطا الحلوة.
  • نصف كوب ماء مغلي.
  • كوب سكر.
  • نصف كوب زبادي.
  • ربع كوب قشطة.
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة
  • رشي القرفة للتزيين.
  • زبيب وجوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير:

ضعي البطاطا حتى تغلي في كمية من الماء، أضيفي الحليب والزبدة والسكر إلى البطاطا، ثم اهرسيها جيدًا، ضعي المزيج في المقلاة، ثم أضيفي جوز الهند والزبيب والقرفة إلى الخليط، ثم اتركيه على نار خفيفة لبعض الوقت.

أقرأ المزيد: صينية خضروات إيطالية مخبوزة

المكسرات الصينية الحلوة والقرفة

صينية بطاطا حلوة
صينية بطاطا حلوة

المكونات:

  • خمس حبات بطاطا حلوة.
  • كوب كريمة خفق.
  • كوب من الجوز المفروم حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
  • القرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

ضعي البطاطا مع السكر والقشدة واخلطيه جيداً، ضعي نصف الخليط في قالب مستطيل، وضعي الجوز والسكر والقرفة فوق البطاطس في المقلاة.

أضيفي باقي الكريمة إلى الكمية المتبقية من البطاطا المهروسة، ثم اخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الجوز فوقها.

ضعي مزيج البطاطا الجديد فوق الجوز على كعكة البطاطا الجاهزة ووزعيه جيدًا فوقها، وضعي الكريمة فوق المكونات، ثم نضع ملعقة من السكر البودرة فوقها، ثم نخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى تنضج، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل البطاطس بالفرن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!