وصفات المطبخ

طبق بطاطس بالجبن

يعد طبق بطاطس بالجبن من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار في المنزل، حيث يتم استخدامها في تحضير العديد من الأطباق اليومية، الرئيسية والمقبلات، وتبرز البطاطس كمصدر غني بالكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر المفيدة الأخرى تختلف طرق التحضير باختلاف نوع الطبق المحضر هناك، فالبطاطس المقلية وكرات البطاطس باللحم المفروم إضافة الى صينية البطاطس المخبوزة والتي تتميز برقتها وسهولة وسرعة التحضير، لذلك ستقدم لكم في هذا الموضوع طريقتان لتحضير صينية البطاطس في المنزل.

طبق بطاطس بالجبن

طبق بطاطس بالجبن
طبق بطاطس بالجبن

المكونات

  • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ربع كريمة خفق.
  • 1 فص ثوم مهروس.
  • كوبان وربع كوب فطر معلب.
  • كمية قليلة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من جبن البارميزان المبشور.
  • ثلاث حبات بطاطس.

طريقة التحضير

قطعي البطاطس إلى حلقات دائرية، سخني الزيت في قدر على الموقد واقلي الثوم المهروس حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي، أضيفي الفطر إلى الثوم المقلي واخلطيهم حتى يصبح طريًا تمامًا.

تبلي الفطر بالملح والأوريغانو، ثم أضيفي كريمة الخفق واغلي المكونات على نار خفيفة، نرفع مزيج الفطر عن النار ونتركه جانباً حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.

تُوزّع حلقات البطاطس في قاع صينية الخبز ويُسكب فوقها مزيج الفطر، ضعي الصينية في فرن محمى على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج البطاطس تمامًا، نخرج الصينية من الفرن ونرش جبنة البارميزان والموزاريلا على وجهها ونعيدها إلى الفرن حتى تذوب الجبن وتتحول إلى اللون البني.

طبق بطاطس بالخضروات

المكونات

  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • بصل مفروم ناعماً.
  • حبتان من الفلفل الملون مقطعتان إلى حلقات دائرية.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
  • 1 كيس فلفل أخضر حار مقطع إلى دوائر.
  • حبتان طماطم مقطعتان إلى حلقات.
  • أربع حبات بطاطس مقطعة إلى دوائر رفيعة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • كمية صغيرة من كل من: القرفة الناعمة، والزعتر المجفف، والفلفل الأحمر، والكمون المطحون، والملح والفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير

ضعي البصل المفروم في قاع المقلاة حتى يغطى بالكامل، نضيف الزبدة المصفاة وحلقات الفلفل الملون وحلقات الطماطم وصلصة الطماطم والثوم إلى البصل المفروم.

تبلي المكونات السابقة بالفلفل والكمون والزعتر المجفف والبهارات والقرفة، انشري حلقات البطاطس فوق المكونات واقلبها جيدًا حتى تمتزج، ضعي دوائر الفلفل على سطح المقلاة، ونضعها في الفرن على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج الخضار تمامًا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!