وصفات المطبخ

كرات البطاطس بالدجاج

طبق البطاطس بالدجاج من الأطعمة التي تتميز بطعمها اللذيذ والرائع، والتي اشتهرت بها المطبخ السوري، وهي طبق سهل التحضير، والدجاج مكونه الأساسي حيث يستخدم الدجاج في إعداد الكثير أطباق شهية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير طبق البطاطس بالدجاج، وكذلك طريقة تحضير فطائر البطاطس بالدجاج.

كرات البطاطس بالدجاج

 البطاطس بالدجاج

المكونات

  • أربع قطع دجاج مغسولة جيداً.
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • عصير ليمون.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • كيلو بطاطس جديده.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير

انقعي قطع الدجاج في وعاء من الحليب لمدة 15 دقيقة، ثم صفيها واتركيها جانبًا، أحضري وعاء واخلطي عصير الليمون والملح والأوريغانو وزيت الزيتون ومسحوق الفلفل الأسود.

افركي قطع الدجاج بالخليط السابق، ثم ضعيها في صينية مع البطاطس الصغيرة، نرش جميع المكونات برذاذ زيت الذرة، ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج صينية البطاطس بالدجاج تمامًا.

وصفة كرات البطاطس بالدجاج

المكونات

  • أربع بطاطس.
  • شرائح صدر دجاج مقطعة نحيفة جدا.
  • نصف حبة بصل مطحون جيداً.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ثلث كوب ماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • قليل من الملح.
  • مكعب من المجوس.
  • ربع فلفل أحمر حلو، مقطع إلى مكعبات.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

ضعي ملعقة صغيرة من الزيت في قدر، ثم سخنيها على الموقد واسكبي صلصة الطماطم والفلفل الحار والثوم والبصل ومكعب المجوس.

قلّبي المزيج جيدًا، ثم أضيفي الماء عندما يذوب مكعب المجوس، أضيفي قطع الدجاج إلى القدر واتركيها تنضج لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج.

ضعي البطاطس المغسولة والمقشرة في مقلاة أخرى، ثم نغطيها بالماء مع قليل من الملح، ونتركها على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة، بعد أن تغلي البطاطس، ضعيها في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة والدقيق.

انشري الدقيق المتبقي في طبق كبير، واصنعي كرات اللحم بالبطاطس المهروسة، دون إغلاقها تمامًا.

نملأ كرات لحم الدجاج ثم نغلقها، واغمسي الكرات في الدقيق على الطبق، سخني الزيت في مقلاة على الموقد، ثم اقلي الكرات على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!