وصفات المطبخ

طريقة البطاطس الصينية بالجبن

تعتبر طريقة البطاطس الصينية بالجبن من أشهر أنواع الوصفات المستخدمة في تحضير ألذ الأطباق، وعادة ما تؤكل كوجبة رئيسية، ومن الأطباق التي سنتحدث عنها في هذا المقال هي صينية البطاطس بالجبن والتي هو أكل فرنسي إيطالي، عادة ما يقدم كفاتح مقبلات إلى جانب الأطباق الرئيسية إضافة إلى الجبن الذي يعطيها نكهة ومذاقا مميزين، كما سنتعلم كيفية تحضير طبق البطاطس بالخضروات.

طريقة البطاطس الصينية بالجبن

طريقة البطاطس الصينية بالجبن

المكونات

  • كمية الزبدة.
  • كوبان من الكريمة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
  • ثلاث حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
  • كوبان من جبن الشيدر المبشور.
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

نضع الكريمة في وعاء على نار متوسطة ونضيف الثوم والملح والفلفل الأسود، اخلطي المكونات جيدًا معًا واتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان مكونًا خليطًا كثيفًا.

نحضر صينية ونفرشها بكمية صغيرة من الزبدة ونضع عليها طبقة من البطاطس، اغلفي البطاطس بطبقة من جبنة الشيدر والبارميزان وكرري هذه الخطوة مرتين.

يُسكب مزيج الكريما فوق البطاطس والجبن، غطي المقلاة بورق الألمنيوم، واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها ترتاح لمدة ساعة، نزيل القصدير ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتغير لونه ثم نزيله عن النار.

طريقة البطاطس الصينية مع الخضار

المكونات

  • كيلو ونصف من البطاطس مقشرة ومقطعة مربعات.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • حبة بصل مفرومة ناعماً.
  • ربع كيلو فطر طازج مفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل.
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
  • ثلاث حبات جزر مبشورة.
  • نصف كوب ذرة.
  • نصف كوب بازلاء.

طريقة التحضير البطاطس الصينية

ضعي البطاطس في وعاء كبير ونغطيها بالماء، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الملح ونضع المكونات على الموقد ونتركها حتى تصل إلى درجة الغليان وتصبح طرية.

صفي البطاطس من الماء واهرسيها جيدًا، نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في وعاء على الموقد ونضيف البصل والفطر ونخلط جميع المكونات حتى تذبل ثم نضيف الذرة والبازلاء والجزر.

أضيفي البطاطس إلى خليط الخضار والقشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات جيداً، ضعي المزيج في مقلاة ورشي القليل من الجبن وملعقة من الزبدة على الوجه، نخبز المقلاة على درجة حرارة متوسطة وعندما تصبح ذهبية نخرجها من الفرن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!