وصفات المطبخ

صينية دجاج بطاطس

صينية دجاج بطاطس هي أحد المأكولات اللذيذة التي يتناولها الإنسان، سواء كانت لحمًا أحمر أو لحمًا أبيض، حيث إن الدجاج من أنواع اللحوم البيضاء التي يفضل عدد كبير من الناس تناولها، وذلك لكثرة الطرق التي يتم بها تناولها ويمكن طهيه مثل: الدجاج المقلي، المشوي، المسلوق وغيرها الكثير بالإضافة إلى إمكانية طهيه بالخضروات مما يؤدي إلى زيادة الفوائد التي يقدمها للجسم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم كيف نفعل ذلك طبق من الدجاج مع البطاطس.

صينية دجاج بطاطس

صينية دجاج بطاطس
صينية دجاج بطاطس

المكونات

  • رطل من أرجل الدجاج.
  • أربع بطاطس.
  • ثلاث حبات فلفل أخضر حلو.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ست ملاعق كبيرة من معجون الفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب خل أبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقتان صغيرتان من مرق الدجاج ويفضل أن تكون بودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
  • أربع أوراق غار.
  • 1 عود قرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الكاري.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صينية الخضراوات بالفرن

طريقة التحضير

صينية دجاج بطاطس
صينية دجاج بطاطس

نظفي قطع الدجاج جيداً، ثم دهنها بزيت الزيتون من الداخل والخارج، ثم افركيها بمعجون الفلفل من جميع الجهات، ضعي الفلفل الأسود والخل والملح والتوابل المختلطة وعود القرفة ومسحوق مرق الدجاج والفلفل الكاري وورق الغار في وعاء متوسط ​​الحجم واخلطي كل هذه المكونات باستخدام ملعقة معدنية.

ضعي قطع الدجاج في الوعاء الذي يحتوي على خليط البهارات، ورشيها من جميع الجهات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

بعد انقضاء الوقت، نخرج الدجاج من الثلاجة، ثم نخرج قطع الدجاج من خليط البهارات ونضعها في وعاء كبير، نقطع الفلفل الحلو إلى قطع كبيرة، ثم نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ويفضل أن تكون سميكة.

نضع الخضار المقطعة في وعاء بهارات ونتركها جانباً لمدة لا تزيد عن نصف ساعة، نضع قطع الدجاج المتبل والخضروات في ثلاثة أكياس طهي حرارية، ونضيف كوبًا من الماء الدافئ لكل كيس، ثم نربط كل كيس بإحكام.

نضع كل كيس يحتوي على دجاج وخضروات في صينية بايركس، نضع كل مقلاة في الفرن، على درجة حرارة عالية، لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، حتى تنضج الدجاج والخضروات تمامًا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صواني الخضار

نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم نرفع الكيس عن الدجاج، نضع الدجاج في طبق مناسب للتقديم، وبجانبه نقطع الخضار ونزينها بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم ناعماً، ويمكن تقديمها بجانب طبق أرز بالخضار.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!