وصفات المطبخ

صينية خضروات إيطالية مخبوزة

صينية خضروات إيطالية مخبوزة عادةً ما يتم تحضيرها بعدة طرق ومتنوعة، حيث يمكن طهيها وغليها وأحيانًا شويها، وهي من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير جميع أنواع الوصفات سواء في الأطباق الرئيسية أو المقبلات أو الحساء أو الأطباق الجانبية، ويمكنك إضافته إلى الحشوة واليخنات والصواني.

طبق الخضار هو أحد الأطباق الرئيسية التي تحظى بحضور واسع في جميع دول العالم. خاصة في الدول العربية، ويزداد الطلب عليها في أوقات ومناسبات، ويمكن تحضير صينية الخضار بعدة طرق ومختلفة، ولكل منها نكهة تميزها عن غيرها، وفي هذا المقال سنعرض طريقتين للتحضير صينية خضروات إيطالية مخبوزة بالفرن في خطوة واحدة ومفصلة.

صينية خضروات إيطالية مخبوزة

صينية خضروات إيطالية مخبوزة
صينية خضروات إيطالية مخبوزة

المكونات

  • حبتان كل من البطاطس والطماطم.
  • رأس البصل.
  • ثلاث حبات كوسة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • مكعبان من زيت الزيتون ومرق الأعشاب العطرية.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • نصف كيلو جبن بارميزان مبشور.
  • نصف كوب خبز مطحون.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صواني الخضار

طريقة التحضير

سخني الزيت في قدر وأضيفي الثوم مع الحرص على التقليب حتى يتحول إلى اللون الأحمر، يُسكب معجون الطماطم ويُتبل بالمرق والملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات، نقطع البطاطس والطماطم والبصل والكوسة إلى شرائح دائرية.

ضعي بعض الصلصة المحضرة على صينية الخبز وابدئي بترتيب شرائح الخضار فوق بعضها البعض، اضيفي باقي الصلصة وضعي المقلاة في فرن على حرارة ثلاثمائة وخمسين درجة فهرنهايت لمدة خمس عشرة دقيقة، أخرجيها من الفرن ورشيها بجبن البارميزان والخبز المطحون وأعيديها إلى الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى، أو حتى تنضج الخضار ويصبح الجبن أحمر.

طبق خضار بالدجاج

صينية خضروات إيطالية مخبوزة
صينية خضروات إيطالية مخبوزة

المكونات

  • نصف كيلو صدر دجاج.
  • قطعة كوسة ، بطاطا وباذنجان.
  • حبتان لكل منهما: جزر ، بصل أحمر وخرشوف.
  • ثلاث حبات طماطم مقشرة.
  • 1 ملعقة كبيرة كل من الملح وصلصة الطماطم.
  • ربع ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو.
  • كوب ماء أو مرق لحم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وعصير الليمون لكل منهما.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صينية كرات البطاطا

طريقة التحضير

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم، كوسة مكعبات، بطاطس، باذنجان، جزر، بصل أحمر، خرشوف وطماطم، سخني الزيت على نار متوسطة واقلي مكعبات الدجاج.

انقلي قطع الدجاج المقلي إلى وعاء زجاجي مقاوم للحرارة، تقلى مكعبات الباذنجان بنفس الزيت وتوضع فوق قطع الدجاج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس

رتبي باقي مكعبات الخضار ورشي البهارات، اخلطي صلصة الطماطم مع عصير الليمون والماء واسكبي المزيج فوق الخضار، توضع الخضار في فرن مسخن لمدة أربعين دقيقة أو حتى تصبح جاهزة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!