وصفات المطبخ

صينية كرات البطاطس بالدجاج

صينية كرات البطاطس بالدجاج..تريدين في كل وقت معرفة طريقة جديدة في تحضير الطعام، ولك من أجل تقديمه للعائلة، أو الحصول على طريقة مبتكرة في تقديم الطعام، مثل القيام بحشو الدجاج، أو بسلق البطاطس إلى غير ذلك من الطرق المبتكرة والجديدة التي ترغبين في معرفتها.

من أشهر الأطعمة في مصر، حيث يتم تحضيرها بطرق مختلفة وحشوات مختلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية صنع صينية من كرات البطاطس بالدجاج وكرات البطاطس المقلية مع رقائق الذرة.

صينية كرات البطاطس بالدجاج

صينية كرات البطاطس بالدجاج

مكونات كرات البطاطس بالدجاج

  • مائتي جرام من صدور الدجاج مع الحرص على إزالة العظم وإزالة الجلد منه.
  • حبتان من البطاطس المسلوقة ومهروسة جيداً.
  • قرنان من الفلفل الحار مقطّعان إلى شرائح دائرية.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • يكفي ملح الطعام.
  • علبة قشطة.
  • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير كرات البطاطس بالدجاج

نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة على نار متوسطة، مع إضافة الفلفل الحريف والخل وصلصة الصويا والخردل وملح المائدة بجانب نصف كوب من الماء.

اتركي المكونات تطهى في المقلاة حتى ينضج الدجاج، يُسكب المزيج في قدر كبيرة ويُضاف الفلفل الحار المفروم والكزبرة والبطاطا المسلوقة والملح والكمون.

اخلطي المكونات جيدًا بيديك وشكلوا كرات دائرية، ضعي الكرات في طبق للخبز ووزعي الكريمة فوقها وكذلك الجبن المبشور، عن طريق إدخال الصينية في الفرن حتى تنضج الكرات ويذوب الجبن الذي يغطي وجه الكرات، نخرج الصينية من الفرن وننقل الكرات إلى طبق التقديم لتوضع مباشرة على طاولة الطعام.

كرات البطاطس مع رقائق الذرة

صينية كرات البطاطس بالدجاج

المكونات

  • ثلاث حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • 2 صفار بيض متوسط ​​الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشة فلفل أبيض.
  • قليل من جوزة الطيب.
  • كوبين من الدقيق لتغطية الكرات.
  • بيضتان مخفوقتان لتغطية الكرات.
  • كوبين من رقائق الذرة المفرومة.
  • كوب زيت ذرة نباتي للقلي.

طريقة التحضير 

ضعي صفار البيض والنشا والملح والزبدة وجوزة الطيب والفلفل في طبق كبير، واخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أضيفي البطاطس المهروسة إلى باقي المكونات، انشري ورق الزبدة في صينية خبز متوسطة الحجم، ثم شكل كرات لحم متوسطة الحجم.

اتركي كرات اللحم في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى تتماسك جيدًا، غطي كرات البطاطس بالدقيق من جميع الجهات، ثم غطّيها بالبيض المخفوق، ثم غطّيها برقائق الكورن فليكس من جميع الجهات، واضغطي عليها بأصابعك، ضعي الكرات في الثلاجة مرة أخرى حتى تلتصق، ثم أخرجيها واقليها في الزيت المغلي ثم ضعي الكرات من خلالها عندما تصبح ذهبية اللون.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!