وصفات المطبخ

طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس

تُعد صينية اللحم بالبطاطس من الأطعمة السهلة واللذيذة التي يحبها كثير من الناس، حيث إنه من الممكن التحكم في المكونات التي تضاف إلى خليط اللحوم، من البهارات والخضروات المختلفة، وهذا الطبق يشبه الطبق الرئيسي على المائدة خاصة على موائد شهر رمضان، وفيما يأتي سنعرض لكم طريقتان لذيذتان لتحضير طبق لحم مع البطاطس.

طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس

طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس
طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس

يمكنكِ معرفة طريقة تحضير صينية اللحم فيما يلي:

مكونات خلطة اللحم

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
  • 400 جرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • بصل مقطع.
  • نصف كوب بازلاء.
  • كوب من حبات الذرة.
  • حبتان متوسطتان من الجزر مقطعتان إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من كل من: البهارات المشكلة، الكزبرة الجافة المفرومة، الكمون المفروم، الزعتر المجفف، الريحان المجفف.
  • ملعقة ونصف ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

اقرأ أيضًا: طرق تحضير صواني الخضار

مكونات خلطة البطاطس

  • ثلاث حبات بطاطس مسلوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كل منها: زبدة مذابة وحليب.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في قدر كبير، أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل والبازلاء والكمون والذرة والكزبرة والتوابل والفلفل الأسود والأوريجانو والملح والريحان والجزر وقلبي حتى يمتزجوا جيدًا، ثم دعي الخليط ينضج لمدة عشر دقائق.
  2. سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية وضعي خليط اللحوم والخضروات في صينية خبز متوسطة الحجم.
  3. اهرسي البطاطس المسلوقة وضيفي الجبن والزبدة والملح والحليب والفلفل الأبيض واخلطيهم جيدًا.
  4. انشري مزيج البطاطس فوق اللحم، ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين أربعين وخمس وأربعين دقيقة، حتى يتحول وجه المقلاة إلى اللون البني.

صينية لحم مع صوص طماطم وبطاطس

طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس
طريقة عمل صينية اللحم بالبطاطس

مكونات

  • نصف كتلة زبدة.
  • كيلو غرام من البطاطس.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصل مقطع.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • ثلاث سيقان من الكرفس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر.
  • ما يكفي من الملح.
  • ملعقة طحين.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كل منها: اللبن الرائب كامل الدسم وزيت الزيتون.
  • كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

اقرأ أيضًا: صينية بطاطا حلوة

طريقة التحضير

  1. يقلى الجزر والبصل والزعتر والكرفس والفلفل الأسود والملح في زيت الزيتون على نار خفيفة حتى يذبل.
  2. ضيفي اللحم المفروم وقلبي لمدة ثلث ساعة حتى تنضج تمامًا، ثم ضيفي صلصة الطماطم والدقيق وقلبي على الموقد لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا.
  3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها في ماء مملح لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم اهرسيها في طبق جيدًا، وضيفي الحليب والزبدة وقلبي البطاطس.
  4. افردي اللحم المفروم في طبق زجاجي ثم غطيه بخليط البطاطس.
  5. انشري الجبن المبشور فوق البطاطس وضع المقلاة في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!