وصفات المطبخ

كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة

كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة..تُعد صينية بطاطس باللحمة من الوصفات المعدة بالفرن، وتحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم من قبل ثقافات مختلفة، وكل دولة تحضرها بشكل مختلف عن غيرها، فبعضها يحضرها بدون إضافات، والبعض يحرص على تحضيرها باللحوم أو الدجاج، وعادة ما يتم تقديمها مع الأرز الأبيض أو مع أرغفة الخبز العربي، وفي هذا المقال سنقدم وصفتين لتحضير صينية بطاطس باللحم.

كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة

كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة
كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة

مكونات

  • 500 غرام من لحم البقر.
  • ست حبات بطاطس.
  • خمس حبات طماطم.
  • أربع بصلات.
  • أربع حبات فلفل أخضر.
  • رأس ثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
  • ملعقة من السمنة.
  • كوب مرق لحم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والهيل.

اقرأ أيضًا: صينية كرات البطاطس بالدجاج

طريقة التحضير

  1. اغسلي قطع اللحم واسلقها بكمية مناسبة من الماء.
  2. قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات ورشيها بالماء والملح.
  3. قطّعي الطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى شرائح رفيعة.
  4. افصلي فصوص الثوم عن بعضها واهرسها.
  5. ضعي السمن والزيت على صينية خبز وسخنيهما على نار متوسطة.
  6. ضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها حتى تصبح طرية.
  7. ضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر والطماطم والبهارات، واخلطي المكونات حتى تتداخل النكهات.
  8. ضيفي كوبًا من الماء المغلي إلى اللحم واتركي المكونات على الموقد حتى تبدأ في الغليان.
  9. ارفعي المقلاة عن النار، وزعي الزيت والبابريكا على الوجه واخبزيها لمدة 45 دقيقة.

صينية بطاطس باللحم المفروم

كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة
كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة

مكونات

  • ست حبات بطاطس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ثلاث أعواد بصل أخضر.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة من بهارات اللحم وصلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
  • نصف كوب من أوراق البقدونس المفروم.
  • حبتان من عصير الطماطم.
  • كوبان من مرق اللحم.
  • نصف كوب من كريمة الطهي السائلة.

اقرأ أيضًا: طريقة البطاطس الصينية بالجبن

طريقة التحضير

  1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
  2. انقعي شرائح البطاطس في ماء مملح واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  3. ضعي الزيت في قدر وسخنيه على نار متوسطة وقلبي اللحم حتى يتغير لونه ويختفي الماء.
  4. قطعي البصل وضيفيه إلى اللحم ثم ضيفي الثوم والملح والبهارات والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى ينضج اللحم.
  5. ارفعي المزيج عن النار وضيفي البقدونس والطماطم واخلطيهم جيدًا حتى يتداخلوا.
  6. احضري صينية خبز وضعي نصف شرائح البطاطس في الأسفل.
  7. ضيفي اللحم المفروم وافرديه فوق البطاطس، ثم ضعي باقي شرائح البطاطس فوقها.
  8. اخلطي المرق وصلصة الطماطم والكريمة.
  9. اسكبي مزيج الكريمة فوق المقلاة، ويُخبز على درجة حرارة 180 درجة.
  10. اتركي الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تنضج شرائح البطاطس.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!