وصفات كعك العيد
احلى وصفات كعك العيد مكتوبة وسهلة التحضير، صنع الكعك في البيت باسهل الطرق مع مدونتكم وصفات تيك.
وصفات قد تعجبك:
طريقة تحضير الصابلي بمقادير مضبوطة و ناجحة
حلوى المولد النبوي، حضريها في المنزل بأسهل الطرق
طريقة عمل وصفات كعك العيد
لا تحلو الأعياد إلا بتحضير وصفات كعك العيد اللذيذ، من بين الحلويات التي تستهوي الكبار و الصغار و التي تزين موائد العيد مع صينية القهوة والشاي والعصائر المتنوعة.
يحضر كعك العيد بعدة وصفات و طرق و تتنوع النكهات من طريق لأخرى.
وصفة كعك العيد بحشوة المكسرات
المكونات
- نصف كيلو طحين.
- ربع كيلو سمن.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات.
- ملعقة سمسم.
- نصف كوب حليب.
للحشو:
- نصف كوب مكسرات.
- ملعقة سكر ناعم.
- ملعقة سمن.
- ماء زهر او ماء الورد.
طريقة التحضير
- يذوب السمن جيدا و يوضع في العجانة مع الطحين و السمسم و رشة الملح و البهارات و يعجن جيدا.
- يضاف خليط الخميرة مع الحليب تدريجيا حتى تتماسك العجينة.
تترك العجينة جانبا لمدة ساعة حتى ترتاح. - لتحضير الحشو ضعي المكسرات المهروسة جيدا مع السكر في إناء.
- اضيفي ماء الورد بالتدريح حتى يتماسك الخليط و اتركيه يرتاح جانبا.
- شكلي الكعك و ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحصلي على لون ذهبي.
- قبل التقديم رشيها بقليل من السكر الناعم و المكسرات.
مقادير كعك العيد بالعجمية
المقادير
- كيلو طحين
- رشة ملح
- ملعقة و نصف بهارات الكعك
- 6 ملاعق سمسم محمص
- نصف كيلو سمن
- كوب من الماء الفاتر
- ملعقتين صغيرتين خميرة الحلويات
- ملعقتين صغيرتين سكر
للحشو ( العجمية) نحتاج:
- نصف كيلو سمن
- 6 ملاعق كبيرة سمسم
- كوب طحين
- كوب عسل أبيض أو اسود
طريقة التحضير
تحضير العجمية:
- في إناء على النار ضعي السمن يذوب ثم اضيفي السمسم و الطحين و حركي جيدا.
- قومي باضافة العسل مع التحريك الجيد حتى الحصول على عجينة بلون الكراميل و ضعيها جنبا لتبرد.
تحضير العجينة:
- قومي بتذويب السمن على نار هادئة.
- في إناء قومي بخلط الطحين و السمسم و رشة الملح و بهارات الكعك ثم أضيفي السمن و اخلطي جيدا.
- إناء آخر ذوبي الخميرة في الماء الفاتر و اضيفي ملعقة السكر مع التحريك و قومي باضافته لخلطة الطحين.
- اتركي العجينة في كيس الطبخ لترتاح جيدا.
- شكلي كريات من العجينة و كريات صغيرة من العجمية.
- قومي بحشو العجينة بالعجمية و تشكليها في قوالب الكعك.
- ضعيها في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180° حتى تتحصلي على لون ذهبي.
- قبل التقديم ترش بالسكر الناعم.
طريقة عمل كعك العيد مكتوبة
المقادير
- كوب و ربع من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة من توابل الكعك
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من السمسم
- ملعقة كبيرة سكر البودرة
- نصف كوب سمن
- عجوة للحشو
طريقة التحضير
- اخلطي السمن مع السمسم جيدا ثم أضيفي الطحين مع توابل الكعك و رشة الملح و سكر البودرة و اخلطي جيدا.
- قومي باضافة الحليب تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي كرات من العجينة و قومي بوضع القليل من حشوة العجوة.
- ضعي الكعك في الفرن على درجة حرارة 180°.
- بعد ان ينضج زينيه بالسكر البودرة و المكسرات.
طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز
المقادير
- نصف كوب سمن مع نصف كوب زبدة
- كيلو من الطحين
- نصف كيلو من السميد
- 4 ملاعق بودرة الحليب
- 30 غ محلب
- 20غ ملح
- 500مل ماء
- 200غ سكر
- 10غ ماء ورد
- قطع من الشامية للحشو
طريقة التحضير
- قومي بخلط السمن و الزبدة مع السكر جيدا بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.
- اضيفي الحليب و اخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- في إناء آخر قومي بخلط المكونات الجافة و اضيفي خليط الخليط الكريمي بالتدريح حتى تتحصلي على عجينة طرية.
- شكلي الكعك و ضعي القليل من حشوة السامية في الوسط.
- ضعي صينية الكعك في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
اخترنا لكم اليوم ضمن وصفات تيك الرائعة و المميزة أشهى وصفات كعك العيد لتتنوع مائدة إفطار العيد و تبهري بها عائلتك و ظيوفك، ما عليك فقط التقيد بالمكونات و تتبع خطوات العمل لتتحصلي على نتيجة رائعة.
