شوربة لازانيا نباتية

شوربة لازانيا نباتية 402 سعرة حرارية (4 حصص).

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• كوب فطر
• 2 كوب كوسة مقطعة إلى أنصاف
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 3 أكواب ماء
• صلصة طماطم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• نودلز اللازانيا (حوالي 4 إلى 5 نودلز) ، ويفضل أن تكون من القمح الكامل ، مقطعة
• 3 أكواب سبانخ صغيرة (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور او جبن كريمي قليل الدسم

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. ثم ضعي الفطر والكوسا. حركي جيدا ، حتى تنضج الخضار قليلا ، من 3 إلى 5 دقائق.
2. ثم اضيفي الثوم. امزجيه مع المكونات حتى تفوح رائحته لمدة 1 دقيقة. بعدها أضيفي الماء وصلصة الطماطم والملح.
3. بعد ان يغلى المزيج على نار متوسطة عالية. أضيفي معكرونة اللازانيا وقلبي حتى لا تلتصق في بعضها لمدة 30 ثانية تقريبا.
4. ثم تترك على النار مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج المعكرونة تماما ولكن ليست طرية تماما ، من 8 إلى 10 دقائق. بعدها اضيفي السبانخ . اتركيها حتى يذبل ، حوالي 1 دقيقة.
5. في الاخير عند تقديم شوربة لازانيا نباتية ضعي ملعقة من الجبن الكريمي او مبشور الجبن قليل الدسم والف صحة وعافية.