غراتان الشفلور على شكل مافن — وصفة قرنبيط سريعة وخفيفة ولذيذة في الفرن

إذا كنت تبحثين عن وصفة خفيفة وسهلة، فهذا غراتان الشفلور يعدّ من أسرع وأطيب الوصفات التي يمكنك تحضيرها في دقائق. مكوّنات بسيطة وطريقة صحية في الفرن، والنتيجة قطع ذهبية بنكهة قوية وشهية.

المكونات:

• رأس شيفلور (قرنبيط) متوسط الحجم

• 2 بيض

• 1 ملعقة كبيرة هريسة حارة

• 1 ملعقة كبيرة دبشة (بقدونس) مفرومة

• 2 فصوص ثوم مهروسة

• نصف ملعقة صغيرة كمون

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• رشة كركم (اختياري)

• قليل من الزيت لدهن قوالب المافن

  
  

طريقة التحضير:

1. اغسلي الشيفلور واطهيه على البخار حتى يطرى، ثم اهرسيه بالشوكة مع ترك بعض القطع الصغيرة ليعطي قوامًا أفضل.

2. في وعاء، اكسري البيض وأضيفي الثوم والدبشة والملح والكمون والهريسة الحارة، واخلطي جيدًا.

3. أضيفي الشيفلور المهروس إلى الخليط وادمجي المكونات حتى تتجانس.

4. ادهني قوالب الكاب كيك بقليل من الزيت، ثم املئيها بالخليط دون الضغط كثيرًا.

5. أدخلي القوالب إلى فرن مسخّن مسبقًا على 180° لمدة 20–25 دقيقة حتى يحمر الوجه ويصبح المافن متماسكًا.

6. قدميه ساخنًا مع صوص لبن بالثوم أو كتشاب حار حسب رغبتك.

   
   

✅ نصيحة:

يمكن إضافة جبن مبشور فوق كل قالب قبل إدخاله للفرن للحصول على طبقة ذهبية ذائبة.

غراتان الشفلور طبق لذيذ، خفيف، ومناسب حتى للدايت إذا خفّفنا الهريسة!