طرق طبخات البروكلي

طبخات البروكلي روعة شكلا و مضمونا، اختاري منها مايناسب ذوقك و ذوق عائلتك، تابعي معنا وصفات بروكلي سهلة وسريعة .

قد يهمك: كيفية طبخ البروكلي في الفرن

طريقة عمل البروكلي بالبيض

المقادير:

•  بروكلي 
• بيض
• زيت
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• ثوم

طريقة التحضير:

1. قومي بتنظيف البروكلي جيدا وقطعيه إلى قطع متساوية.
2. في قدر اغمريه بالماء و ضعي فيه حبات البروكلي و الملح ثم ضعيه على النار لمدة سبع دقائق إلى عشرة حتى يستوي البروكلي.
3. يصفى من الماء جيدا و يترك جانبا.
4. اخلطي البيض مع الملح و الكمون و الفلفل الأسود و الثوم.
5. تغطس حبات البروكلي في البيض ثم توضع في زيت ساخن و تقلى جيدا من كل الجوانب، حتى تأخذ اللون احمر ذهبي.
6. تقدم مع البطاطا المقلية و السلطة و الف صحة و هنا.

كرات البروكلي و البطاطا

المقادير:

• حبتين بطاطا متوسطة الحجم.
• مقدار كوب من البروكلي مقطع.
• 2 بيض 
• قليل من الملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ثلاث فصوص ثوم.
• رشة من القرفة.
• ربع كوب بقدونس مقطع.
• ملعقتين طحين (فرينة).

طريقة العمل:

1. قومي بسلق البطاطا و البروكلي جيدا.
2. تصفى ثم تهرس بواسطة الشوكة.
3. اضيفي جميع التوابل المذكورة في المكونات، و اضيفي البقدونس و اخلطي المكونات جيدا.
4. اضيفي البيض بالتدريج حتى تحصلي على قوام متماسك نوعا ما.
5. اتركيها ترتاح قليلا وتتماسك جيدا.
6. بواسطة يديك شكلي دوائر من الخليط وتغطس في الطحين ثم  تقلى جيدا في زيت ساخن .
7. تقدم ساخنة مع السلطة كوجبة عشاء خفيفة.

طبخات البروكلي: شوربة البروكلي

المقادير:

• حبة بطاطا متوسطة الحجم.
• جزرة متوسطة الحجم.
• كوب بركلي مقطع.
• بصلة صغيرة مقطعة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• حبة طماطم متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوبين ماء.
• ملعقتين زيت
• جبن مثلثات (اختياري)

طريقة العمل

طريقة طبخ البروكلي مع الخضار (شوربة):

1. تقطع جميع الخضار عشوائيا و توضع في القدر مع الماء و الزيت والفلفل الأسود.
2. يغطى القدر و يوضع على نار متوسطة.
3.  بعد ان تنضج المكونات جيدا، توضع في الخلاط مع الجبن و تهرس جيدا حتى يصبح المزيج كريميا و رطبا.
4. قدميها ساخنة مع رشة كمون بجانب الخبز المحمص و الف صحة و هنا.

طبخات البروكلي كثيرة و بوصفات متعددة فالطبخ فن لا حدود له و سترافقكم وصفات تيك في رحلة اكتشاف فنون و اسرار الطبخ و أروع الوصفات اللذيذة.