كفتة بصلصة الطماطم سهلة وسريعة التحضير

كفتة بصلصة الطماطم لذيذة جدا لوجبة صحية متكاملة، سهلة وسريعة التحضير.

الكمية: تكفي 4 أشخاص
التحضير: 20 دقيقة | الطهي: 30 دقيقة

المكونات

• 600 غ لحم مفروم مُمزوج بالبهارات الأساسية التي تفضلينها
• 3 ملاعق زيت نباتي
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 400 غ طماطم مهروسة (علبة) أو طماطم طازجة مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة سكر صغيرة (لتقليل حموضة الطماطم)
• ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير كفتة بصلصة الطماطم

1. شكّلي الكفتة ككرات صغيرة أو متوسطة.
2. في مقلاة عميقة، سخّني ملعقتين من الزيت وقليّ الكفتة بسرعة حتى تأخذ لون (ليس بالضرورة أن تنضج تمامًا). أخرجيها وضعيها جانبًا.
3. في نفس القدر، أضيفي ملعقة زيت أخرى ثم قلّي البصل حتى يذبل، أضيفي الثوم ثم الطماطم ومعجون الطماطم، والسكر والبهارات. اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة 10 دقائق.
4. أرجعي الكرات إلى الصلصة وغطي القدر واتركيها 15–20 دقيقة حتى تنضج الكفتة تمامًا وتمتزج النكهات.
5. زيني بالبقدونس وقدميها مع أرز أو خبز.

نصائح

• لا تقومي بتحريك القدر كثيرًا بعد إضافة الكفتة لتفادي تفكك الكرات.
• يمكن إضافة شرائح فلفل حلو أو جزر مبشور مع الطماطم لزيادة النكهة.