وصفات طبخ
كيفية تحضير حلوى الطبقات
حلوى الطبقات من أكثر الحلويات الجافة طلبا لسهولة تحضيرها و لذتها التي لا تقاوم، يمكن تحضيرها بعدة نكهات، بالشكولاتة او المربى او الكاسترد.
اليوم من مطبخ بصيرة نت سنقدم لكم حلوى الطبقات بمربى المشمش، تابعي معنا سيدتي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
حلوى الطبقات بالزيت و مربى المشمش
مكونات الوصفة:
- 5 بيضات
- نصف كاس سكر عادي ( الكأس حوالي 240 غ)
- 2 ملاعق صغار فانيليا
- نصف كأس عسل
- طحين
- 15غ خميرة كيميائية
طريقة التحضير:
- نخلط 5 بيضات مع نصف كاس سكر عادي و ما يقارب 10غ فانيليا (بودرة أو سائلة حسب الرغبة) نمزج كل شيء بالخلاط الكهربائي.
- بعد أن يذوب السكر نضيف نصف كأس عسل و كأس زيت و نواصل الخلط بالخلاط.
- ثم نبدأ في اضافة الطحين مغربل مع الخميرة الكيميائية (بيكينج بودر) حتى نحصل على عجينة طرية تلتصق في اليد.
- نقوم بتقسيم العجينة الى 2 او 3 كريات حسب حجم المول. ثم نقوم بفتح الكرية الأولى فوق ورق الطهي مدهون بالزيت في المول حتى نحصل على طبقة رقيقة و ندخله الى فرن ساخن على درجة 180°.
- نخرجه من الفرن بعد ان يطهى جيدا على كلا الجانبين و و نكمل طهي البقية بنفس الطريقة .
- بعد ان ننتهي من طهو كل الطبقات، نضع الطبقة الاولى و ندهنها بمربى المشماش (ذوق المربى حسب الرغبة) و نضع فوقها الطبقة الثانية و ندهنها بالمربى ثم بعدها الطبقة الثالثة. نقص الجوانب و نفتته ثم نرشها فوق الطبقة الثالثة بعد أن نكون دهنتها بالمربى.
- نترك الحلوى تتشرب المربى جيدا حوالي ساعة الى ساعتين ثم نقطعها مربعات ونقدمها. و شهية طيبة.
هكذا قدمنا لكي سيدتي وصفة حلوى الطبقات على اصولها و بالطريقة التقليدية، يمكنك اضافة شكولاطة الطلي بدل المربى، أو صنع الكاسترد و وضعه بين الطبقات، كما يمكنك صنعها بالزبدة بدل الزيت.
يمكنك مشاهدة :
كيفية تحضير البسبوسة على اصولها
