كيك الشوكولاتة بدقيق الحمص | خالي من الغلوتين وصحي ولذيذ

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدقيق الحمص، هل تصدق أن دقيق الحمص يناسب الحلويات؟ جرب هذا الكيك الرائع وستقتنع. كيك غني، خفيف، وبنكهة شوكولاتة لا تقاوم – بدون غلوتين وبدون شعور بالذنب!

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدقيق الحمص

✅ المكونات:

• 1 علبة زبادي (طبيعي أو نباتي – ما يعادل 100 غرام)
• 2 علبة (من نفس حجم الزبادي) دقيق حمص ≈ 100 غ
• ½ علبة زيت نباتي (زيت زيتون أو أي زيت خفيف) ≈ 40 غ
• ½ علبة سكر (يفضل سكر جوز الهند أو أي بديل صحي) ≈ 40 غ
• 1 كيس سكر فانيليا
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 200 غ شوكولاتة داكنة مذابة (اختَر النوع المفضل لديك: داكن، بالحليب، أو براليني)

👨‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلط البيض مع الزبادي، الزيت، السكر، وسكر الفانيليا.
3. ثم أضف دقيق الحمص والبيكنج باودر وامزج جيدًا.
4. ثم أضف الشوكولاتة المذابة وحرّك حتى يتجانس الخليط.
5. ثم اسكب المزيج في قالب مدهون واخبزه لمدة 30-35 دقيقة (تحقق منه بطرف سكين).
6. دع الكيك يبرد قبل التقديم.

فوائد استخدام دقيق الحمص في الحلويات:

إلى جانب أنه خالي من الغلوتين، فهو مصدر ممتاز للبروتين، ويمنح الكيك قوامًا رائعًا ونكهة خفيفة وجوزية.

1. خالي من الغلوتين: مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو يتبعون نظامًا خاليًا من القمح.
2. غني بالبروتين والألياف: يشعرك بالشبع، ويُحسّن الهضم.
3. نسبة سكر منخفضة: مناسب للحميات منخفضة الكربوهيدرات أو مرضى السكري.
4. نكهة لذيذة ومميزة: يضيف طعمًا جوزيًا خفيفًا يناسب الكوكيز، البراونيز، الكيك، والمخبوزات النباتية.
5. بديل ممتاز للبيض: عند خلطه بالماء يُستخدم كبديل نباتي في وصفات الكيك أو الكريب النباتي.