الكروكي من أكثر الحلويات الجافة التي يحبها الجزائريون، ما رأيك بوصفتي المجربة و الناجحة لإعداد الكروكي، تابعي معي عزيزتي المقادير و طريقة التحضير.
المقادير:
4 بيضات
كاس سكر
كاس زيت
20 غ خميرة الحلويات ( كيسين)
20 غ فانيلا
5 كيسان و نصف فرينة.
طريقة التحضير:
في اناء كبير ضعي البيض مع السكر و الفانيلا، و اخلطي جيدا بيديك أو بالمضرب حتى يذوب السكر.
ثم اضيفي الزيت، و اخلطي جيدا.
ثم اضيفي الفرينة، بالتدريج مع الخميرة الكيميائية.
عندما تحصلين على عجينة طرية لا تلتصق بالبيد، توقفي عن اضافة الفرينة.
شكلي العجينة بالطريقة التقليدية، و ادهني السطح بصفار البيض.
ضعي خطوطا باستخدام الشوكة.
ضعيه في فرن على درجة 180 درجة مئوية.
عندما يأخذ لونا ذهبيا اخرجيه و قطعيه.
و الف صحة وعافية.
اقرأ أيضا:
كيفية تحضير البقلاوة بمقادير مظبوطة
