طريقة عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلية سهلة بالبيت بالصور، تحضير كنتاكى بالزبادي بدون سلق، وصفات الكنتاكي المقرمش الحار، طريقة عمل الكنتاكي ناديه السيد سنة أولى مطبخ ، تابع جميع هذه الوصفات مكتوبة.

قد.يهمك: طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالبقسماط

دجاج كنتاكي ام وليد بالبقسماط بطريقة سهلة وعملية، حضري الكنتاكي اللذيذ لعائلتك زي المحلات مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

إذا أردتي أن يكون الدجاج مستوي جيدا يمكنك عمل قطع صغيرة، او سلق القطع الكبيرة لضمان استواءه جيدا.

المقادير:

ملعقة صغيرة = ملعقة شاي

ملعقة كبيرة = ملعقة طعام

• دجاجة كاملة 
• 1 كاس دقيق
• نصف كوب حليب او ماء
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• شطة 
• بقسماط للتغطية
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. قطعي الدجاج إلى ثمانية قطع، وضعي فتحات بالسكين على سطح كل قطعة.
2. ثم في وعاء عميق اخلطي الدقيق والحليب و الشطة والنشا والبيكنج باودر والتوابل (ثوم، بصل، بابريكا، كركم، ملح، فلفل أسود.
3. تغطس قطع الدجاج في الخلطة ثم في البقسماط وتقلى على نار هادئة، مع الحرص أن يكون الزيت ساخن.

قد يهمك: طريقة طبخ صدور الدجاج

طريقة عمل الكنتاكي ناديه السيد

لكل شاف طريقته الخاصة في عمل فراخ الكنتاكى و أسراره الخاصة في نجاح الوصفة، وفيما يلي كنتاكي دجاج على طريقة نادية السيد.

مقادير دجاج كنتاكي

•  دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
• زيت القلي.

بالنسبة لتتبيلة الدجاج نحتاج:

• 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف.
• 1 ملعقة كبيرة كركم.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ربع كوب سفن اب.
• 4 أكواب حليب.

بالنسبة لتغطية الدجاج نحتاج:

• 5 أكواب دقيق.
• ملح وفلفل.
• 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مجفف.
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة كركم.
• 1 ملعقة كبيرة حريف  أو هريسة حارة (اختياري).
• 1 ملعقة كبيرة كركم.
• 2 ملعقة كبيرة توابل إيطالية.
• 2 ملعقة كبيرة نشاء.

قد يعجبك: طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية للشيف نجلاء

طريقة دجاج كنتاكي بالبيت بالصور

1. اولا نضع فتحات صغيرة في قطع الفراخ بواسطة السكين.
2. ثانيا نخلط جميع مقادير التتبيلة و نضع فيها قطع الدجاج ونتركها اكثر من ساعة في ثلاجة.
3. ثالثا نخلط جميع مقادير التغطية و نضع قطعة الدجاج فيها و نغطيها جيدا، ثم نضعها في ماء بارد ثم نعيدها إلى خليط التغطية حتى يتغلف جيدا.
4. ثم نقلي الدجاج في زيت ساخن على نار هادئة جدا و نصفيها جيدا من الزيت قبل التقديم.

قد يعجبك: وصفات صدور دجاج

طريقة عمل دجاج كنتاكي للشيف حسن

الطريقة التالية لعمل دجاج كنتاكي ستكون على طريقة الشيف حسن، يقدم دجاج كنتاكي مع البطاطس المقلية و الصلصات المختلفة مثل المايونيز أو الشطة.

مقادير دجاج كنتاكي :

• دجاجة مقدار كيلو و200غ 
• بصل
• كرات مقطع.
• كرفس مقطع.
• جزرة .
• ليمونة .
• ورق لورا.
• حبهان.

تتبيلة الكنتاكي :

• ورق لورا بودر.
• حبهان بودر.
• شطة بودر.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• بقدونس بودر.
• بابريكا.
• فلفل أسود بودر.
• كاري.
• ملح.

خلطة التغطية :

• كوب دقيق.
• ربع كوب نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلاث بيضات.
• ملح وفلفل.
• كوب حليب.

من وصفاتنا: طريقة عمل البانيه كنتاكي زي المطاعم

طريقة العمل:

من وصفاتنا: طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

قدمنا لكم طريقة عمل فراخ كنتاكي على اصوله بجميع أسراره ووصفاته المتنوعة.