طريقة عمل كعك سوري الاصيل بالسمسم بمكونات بسيطة وسهلة، كعك حلو مالح يقدم مع الشاي في الفطور او المساء.
وصفات ذات صلة:
مكونات الكعك السوري:
5 كوب طحين.
ملعقة كبيرة سمنة.
ظرف خميرة ملعقتين كبار تقريبا.
2 ملعقة كبيرة سكر.
ماء للم العجين.
سمسم للتزيين.
طريقة عمل الكعك السورى الحلو:
في وعاء كبير اخلطي دقيق الطحين مع السمنة او الزيت جيدا بأطراف الأصابع.
ثم اضيفي الخميرة والسكر وواصلي الدلك باطراف الأصابع حتى تتداخل المكونات.
ثم ابداي باضافة الماء بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لنصف ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها.
ثم شكلي الكعك ورشي عليه السمسم ثم ضعيه في صينية الفرن واتركيه يختمر مرة اخرى.
ثم يطهى في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة حتى ينضج تماما.
نصائح لنجاح الوصفة:
العجينة يجب ان تكون متماسكة لذلك لا تكثري من الماء حتى تعطيك النتيجة المرغوبة.
أيضا شغلي الفرن مبكرا حتى يسخن جيدا ويساعد العجين على الاختمار ويعطي طراوة للكعك.
كذلك اخلطي السمسم بقليل من الماء حتى تلتصق كميات معتبرة منه في الكحك.
كانت هذه وصفة الكعك السوري احد افضل انواع الكعك الذي يشتهر به المطبخ السوري والوطن العربي، استمتعوا بالطعم الرائع والف صحة وهنا.
