وصفة السفنج مكتوبة ناجحة بالمقادير المظبوطة وخطوة بخطوة، تابعوا معنا وصفات السفنج بالفرينة ووصفة أخرى بالسميد.
قد تهمك الوصفة التالية: طريقة عمل السفنج بالصور
وصفة السفنج مكتوبة بالفرينة
السفنج وتسمى ايضا الخفاف او الفطائر وهي وصفة تقليدية تنتشر في المغرب العربي على غرار الجزائر والمغرب، تعتبر من المعجنات المقلية والتي تقدم غالبا في الفطور صباحا.
المقادير:
- 2 كوب ماء
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملح
- فرينة
- زيت للقلي
طريقة العمل:
- نخلط الماء + ملعقة كبيرة خميرة ونضيف الفرينة حتى نحصل على عجينة طرية جدا.
- نتركها ترتاح 15 دقيقة ثم ندلكها دلك خفيف ونتركها ترتاح 15 دقيقة اخرى.
- ثم ندلكها لمدة 3 دقائق ونتركها تختمر 30 دقيقة.
- ثم نكوروها ونشكلها ونقليها في الاول في مقلاة فيها القليل من الزيت على نار هااادئة.
- بعد ماتختمر نضعها في مقلاة الثانية فيها زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي.
كانت هذه وصفة السفنج مكتوبة بالتفصيل والنتيجة روعة سفنج خفييف ومقرمش.
وصفة السفنج بالسميد
بعد تقديم وصفة السفنج بالفرينة، نقدم لكم الاَن سفنج السميد لأن الكثير قد لا يفضل وصفات الفرينة ويعتمد على الدقيق في الطبخ. يمكن تحضير السفنج بالسميد والنتيجة رائعة أيضا وفيما يلي المقادير وطريقة العمل.
المقادير:
- ماء فاتر: كوبان
- الخل: ملعقة كبيرة
- السكر: ملعقة كبيرة
- خميرة: ملعقة كبيرة
- سميد: ثلاثة اكواب
- الزيت: حسب الحاجة
طريقة العمل:
- ضعي العجين في اناء واسع واضيفي الخميرة والسكر.
- ثم اضيفي الماء بالتدريج مع الدلك المتواصل باليد.
- يمكن استخدام العجانة الكهربائية للعجن، مع اضافة الماء بالتدريج.
- عندا تصبح العجينة طرية جدا اضيفي الملح وواصلي الدلك.
- بللي العجينة وغطيها واتركيها تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك شكلي السفنج واتركيه يختمر لعشرة دقائق أخرى.
- ثم تقلى في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيا والف صحة وعافية.
تعليمات الوصفة
- عند قلي السفنج احرصي على ان يكون الزيت ساخنا.
- يطهى السفنج على نار متوسطة إلى خفيفة حتى تنضج جيدا من الداخل.
- الزيت يجب أن يكون غزيرا حتى تنفش معك و تختمر جيدا.
اعزائي زوار موقعكم المميز وصفات تيك قدمنا لكم وصفات السفنج بطريقتين مختلفتين سعيا منا لارضاء جميع الأذاق، شاركونا أراءكم ونجاح الوصفات.
