بسبوسة
بسبوسة محشية بالقشطة و النشا بطريقة صحية
إذا كنتِ من عشاق الحلويات الشرقية وتبحثين عن طريقة لتحضير بسبوسة محشية بالقشطة والنشا بطريقة صحية وبسعرات حرارية أقل، فأنتِ في المكان الصحيح. نقدم لك وصفة تجمع بين الطعم الأصيل والقوام الطري الذي يذوب في الفم، مع تعديلات صحية تقلل الدهون والسكر دون أن تفقد الحلوى مذاقها الرائع. هذه الوصفة مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا ويرغبون في تناول الحلويات دون الشعور بالذنب.
في هذا المقال، سنقدم طريقة عمل بسبوسة صحية محشية بالقشطة والنشا خطوة بخطوة، مع حساب السعرات الحرارية لكل قطعة، بالإضافة إلى نصائح للحفاظ على القيمة الغذائية. كما سنشارك معك أسرار نجاح بسبوسة دايت بالقشطة والنشا لتكون خفيفة ولذيذة في آن واحد.
بسبوسة محشية بالقشطة والنشا – نسخة صحية
(تكفي 12 قطعة تقريبًا)
المكونات الصحية
- 2 كوب سميد خشن كامل الحبة (320 جم) – 1100 سعرة
- ½ كوب سكر جوز الهند أو ستيفيا – 190 سعرة (للسكر الطبيعي)
- ½ كوب جوز هند غير محلى (40 جم) – 280 سعرة
- ½ كوب لبن قليل الدسم (100 مل) – 50 سعرة
- ¼ كوب زيت جوز الهند (50 جم) – 450 سعرة
- 3 بيضات – 210 سعرة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر + 1 ملعقة صغيرة فانيليا – 10 سعرات
مكونات الحشو
- 3 أكواب حليب قليل الدسم – 150 سعرة
- 2 ملعقة كبيرة نشا (30 جم) – 100 سعرة
- علبة قشطة قليلة الدسم أو 200 جم زبادي يوناني – 130 سعرة
- 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي – 128 سعرة
مكونات القطر الصحي
- ½ كوب عسل طبيعي – 170 سعرة
- ½ كوب ماء + عصير نصف ليمونة – 5 سعرات
إجمالي السعرات
- إجمالي الخليط مع الحشو والقطر: 2923 سعرة حرارية
- عدد القطع: 12 قطعة
- السعرات لكل قطعة: حوالي 244 سعرة حرارية
طريقة التحضير الصحية:
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- امزجي السميد مع السكر البني أو البديل والزيت بأطراف الأصابع.
- أضيفي جوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا ثم اللبن والبيض واخلطي حتى تتجانس العجينة.
- لتحضير الحشو: اغلي الحليب مع العسل أو التحلية، ثم أضيفي النشا المذاب في قليل من الحليب البارد مع التحريك حتى يتماسك، ثم أضيفي القشطة أو الزبادي.
- ضعي نصف العجينة في صينية مدهونة بزيت خفيف، ثم الحشو، ثم النصف الآخر من العجينة.
- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- حضري القطر الصحي (عسل + ماء + ليمون) واسكبيه على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
- زينيها بجوز الهند أو المكسرات غير المحمصة.
