البودنج بالبيض من التحليات اللذيذة والمميزة، كما انها سهلة التحضير و تسعد الصغار قبل الكبار و يمكن تحضيرها بعدة نكهات مثل: بودينج الفانيليا، بودينج الشيكولاته، بودنج الفواكه.
نتناول اليوم ضمن وصفات بصيرة نت بودنج الشوكولاتة بالبيض و بودنج الفانيلا بالبيض.
اقرا ايضا: البانكيك بعسل النحل
طريقة عمل بودينج الشوكولاتة
المقادير:
- كوب ونصف من الشوكولاتة المبشورة
- ملعقة و نصف من الكاكاو
- كوب الا ربع من الحليب سائل
- ربع كوب من السكر
- واحد صفار بيض
- بيضة كاملة
- كوب كريمة سائلة
- للتزيين نحتاج:
- نصف كوب من كريمة الخفق
- بسكويت
طريقة التحضير:
- نضع البيضة مع صفار البيض و نخفق جيدا ثم نضيف السكر مع مواصلة الخفق.
- ثم نضع الحليب السائل مع الكريمة السائلة في وعاء على النار.
- عند غليانه نرفعه من على النار ونسكبه على الخليط الاول مع مراعاة الخلط الجيد.
- ثم نعيده على نار هادئة حتى يتكاثف لمدة دقيقة.
- بعد رفعه من على النار نضيف الشوكولا والكاكاو مع التحريك الجيد.
- ثم ضعي البودينغ في اطباق التقديم و تركه يبرد جيدا في الثلاجة.
- بعد ان يبرد زينيه بكريمة الخفق و البسكوت.
طريقة عمل بودنج الفانيلا
المكونات:
- 3 حبات من البيض
- نصف كوب من حليب البودرة
- نصف كوب من الماء الفاتر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة من الهيل المطحون
- ملعقة كبيرة من بودرة الكراميل
- رشة من مسحوق الزعفران
طريقة التحضير:
- اولا قومي بوضع البيض و الماء و بودرة الحليب و الفانيلا و الهيل والزعفران في الخلاط و دعي المكونات تمتزج جيدا.
- ثم ذوبي الكراميل بقليل من الماء و ضعيه في قالب التقديم.
- ثم ضعي فوقه المزيج و حضري حمام مائي فوق النار و ضعي قالب البودينغ عليها حتى تنضج جيدا.
- بعد نزعه من على النار يترك في الثلاجة حتى يبرد جيدا.
- عند تقديمه اقلبي القالب في صحن التقديم والف صحة وهنا.
