طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة خطوة بخطوة وصفة لذيذة وسهلة الإعداد تعتمد على الدجاج والأرز والخضار. إليك أسهل طريقة لعمل المقلوبة.
من وصفاتنا ذات الصلة:
- طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج منال العالم
- مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان
- طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية للشيف نجلاء
مكونات المقلوبة
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- 2 كوب أرز
- 4 كوب ماء
- 2 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت طهي
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2 جزر او باذنجان مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- بازيلاء مجمدة (اختياري)
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
كيف طريقة مقلوبة دجاج؟
ضعي الزيت في الطنجرة حتى يسخن جيدا، بعدها أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلّبي حتى يصبحوا شفافين.
ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
ثم ضعي الأرز وقلبيه جيدًا لمدة دقيقة أو حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة والبازلاء واخلطي المكونات جيدًا.
ثم ضعي الماء، وعندما تبدا في الغليان قللي الحرارة واتركي الخليط ينضج حتى يمتص الأرز الماء ويصبح ناضجًا. يمكن أن يستغرق ذلك حوالي 15-20 دقيقة.
في الوقت نفسه، في مقلاة أخرى، قم بقلي شرائح البطاطا والجزر او الباذنجان حتى تصبح ذهبية.
عندما يكون الأرز جاهزًا، قم بترتيب البطاطس والجزر والباذنجان (إذا استخدمتها) فوق الأرز، لجعل المقلوبة لا تلتصق.
إذا كنت ترغب في إضافة صلصة الطماطم، قم برشها فوق المقلوبة.
غطي الطنجرة واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم، زيني المقلوبة بالبصل المقلي والمكسرات او البقدونس والبندورة.
كانت هذه طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة، قدمي المقلوبة بالدجاج الفلسطينية ساخنة، ويمكن تقديمها مع اللبن أو السلطة حسب الذوق والف صحة وهنا.
