شوربة العدس التركية نقدمها لكم بمقاديرها المظبوطة و خطوات العمل خطوة بخطوة تابعوا معنا.
قد يهمك كذلك: شوربة العدس للدايت
طريقة تحضير شوربة العدس التركية
تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق التركية المتواجدة دائمة على السفرة، هذا راجع إلى فوائدها العظيمة أولا، ومذاقها المميز ثانيا. و تشتهر تركيا بتحضيرها بطريقة مميزة، سنتعرف إليها بالخطوات فيما يلي.
المقادير:
- 2 أكواب عدس.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 جزرات مقطعة.
- 1 بطاطا مقطعة.
- 1 بصلة مقطعة.
- 2 لتر من الماء.
- ملح.
- كمون.
- فلفل الأسود.
- قليل من البابريكا.
طريقة التحضير
- ضعي القدر فوق النار و ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم توضع الخضار و تقلب جيدا على الأقل دقيقتين.
- اضيفي العدس، ثم الماء، و يترك على النار لمدة أربعين دقيقة.
- بعد النضج التام اضيفي البهارات، و اهرسي المكونات بواسطة الخلاط.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص و الف صحة و هنا.
معلومات غذائية: سعرات الحرارية 327 س.ح، دهون 8.6 غ، كربوهيدرات 48 غ، سكريات 3.8 غ، البروتينات 17 غ.
شوربة العدس التركية بالبرغل
تشتهر تركيا أيضا بشوربة العدس بالبرغل و هي تركيبة مميزة ولذيذة عليكي تجربتها و تمتعي بالذوق و الفائدة ايضا.
المكونات:
- نصف كأس من العدس أصفر.
- ربع كأس من البرغل الخشن.
- حبة بصل صغيرة مفرومة.
- فصين من الثوم المهروس.
- كاس من عصير البندورة.
- ملح حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- الفلفل الحار (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- مكعب مرق الدجاج ماجي.
- القليل من الكمون.
- ملعقة من النعناع المجفف.
- ماء.
طريقة التحضير:
- اولا عليكي وضع العدس مع البرغل في الماء و نقعه لمدة خمس الى عشردقائق.
- ضعي القدر على النار، ثم ضعي الزيت، و حمسي البصل مع الثوم حتى يذبل، بعدها اضيفي عصير الطماطم.
- بعد ان تغلي المكونات لمدة خمسة دقائق، اضيفي البرغل والعدس والبهارات المذكورة في المقادير مع الملح، وقلبي المكونات جيدا.
- ثم يضاف الماء و يترك لمدة 40 دقيقة على النار حتى ينضج كليا، ثم اضيفي النعناع المجفف و اطفئي النار.
يخلط قليلا بالخلاط و تقدم شوربة العدس التركية بالبرغل ساخنة مع شرائح الليمون.
