عمل البسبوسة بالسميد بعدة وصفات

عمل البسبوسة بالسميد بعدة وصفات مكتوبة ومميزة تابعوها معنا خطوة بخطوة وبمقادير مظبوطة.

قد تعجبك الوصفة التالية: كيفية تحضير البسبوسة العادية على اصولها

عمل البسبوسة بالسميد الناعم

بسبوسة بالسميد الناعم محشية بالقشطة هي من بين انواع البسبوسة الرائعة المذاق و طريقة صنعها سهلة للغاية، كما انه يمكن تحضيرها بعدة نكهات و يمكن تزيينها بعدة طرق، سنتناول اليوم طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة، و كذلك البسبوسة المحشية بالقشطة و النشاء، و البسبوسة المحشية بالقشطة بدون بيض.

تابعي معي عزيزتي الخطوات لكي تنجح معكي الوصفة. 

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

المقادير:

مقادير حشوة القشطة:

طريقة عمل البسبوسة بالسميد:

  1. اولا اخلطي السميد الناعم مع ملعقة البيكنج باودر و اتركيها جانبا.
  2. ثم اخلطي كل من الزبادي و السكر و الزيت و الحليب البودرة البيضتان و الفانيلا في الخلاط الكهربائي ثم اضيفي اليها خليط السميد و البيكنج باودر و قلبي جيدا بالملعقة.
  3. الآن اخلطي مكونات الحشوة مع بعضها البعض وضعيها على النار حتى تتماسك جيدا و اذا كان قوامها ثقيلا جدا يمكنك اضافة القليل من الماء و التحريك بسرعة ثم تترك جانبا.
  4. ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
  5. ثم قومي بعدها بدهن صينية الفرن بالزيت و ضعي نصف كمية العجينة و وزعيها بالتساوي ثم ضعيها في الفرن من الأسفل حتى تنضج و تحمر الأطراف. 
  6. قومي بعدها باخراج الصينية من الفرن و اضيفي حشوة القشطة و وزعيها على الصينية بالتساوي ثم اضيفي باقي عجين البسبوسة و وزعيه بالتساوي على كامل الصينية.
  7. ثم ادخليها في الفرن من فوق على نار هادئة و اتركيها حتى تأخذ لونا محمرا و اخرجيها من الفرن وأضيفي إليها القطر.

عمل البسبوسة بالسميد العادي بدون بيض

البسبوسة المحشية بالقشطة بدون بيض للأشخاص الذين يتحسسون من البيض أو لا يرغبون في إضافته، هنالك عدة أسرار و خطوات عليك اتباعها لكي تنجح معكي الطريقة، لذلك تابعي معنا عزيزتي القارئة الوصفة خطوة بخطوة و اسعدي بها عائلتك و اطفالك. 

المقادير:

طريقة التحضير

لعجينة البسبوسة عليك وضع الحليب الجاف مع السميد  و السكر و جوز الهند و البيكنج باودر و الزبادي والزبدة الذائبة في وعاء كبير و اخلطيهم  جيدا حتى تحصلي على عجينة بقوام متجانس.

طريقة عمل القشطة:

  1. اولا قومي بخلط  النشا مع الحليب السائل جيدا ثم ضعيهم على النار و قومي باضافة السكر تدريجيا مع التحريك المتواصل حتى غليان المزيج.
  2.  بعدها اتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى مع التحريك المستمر.
  3. ثم انزعي حشوة البسبوسة عن النار.
  4. ثم انتقلي الى طهي البسبوسة، خذي نصف العجينة و افرديها جيدا في صينية البايريكس بالتساوي.
  5.  ثم اضيفي القشطة و هي ساخنة و سويها جيدا.
  6. و في النهاية اضيفي باقي عجينة البسبوسة و قبلها اخلطيها مع ربع كوب من الماء قبل و افرديها جيدا. 
  7. ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقا على 180 درجة مئوية مدة من 20 الى 25 دقيقة ثم ترفع على الرف العلوي تتحمر وجهها جيدا.
  8. ثم اخرجيها من الفرن و اسكبي عليها القطر و اضيفي الفستق الحلبي المجروش على سطحها و اتركيها حتى تتشرب و تبرد ثم قطعيها و قدمي البسبوسة المحشية بالقشطة بدون بيض مع القهوة او العصائر و شهية طيبة.

عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند

في هذه الكيفية نضيف النشا الى حشوة القشطة و جوز الهند عند تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة, و هي من الحلويات المميزة و اللذيذة.

المقادير:

مكونات حشوة البسبوسة:

مكونات الشيرة ( القطر):

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا:

  1. اولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ثم ضعي في اناء كلا من السميد و الزيت و قومي بتحركهم  بأطراف الأصابع فقط.
  3. ثم بعدها اضيفي باقي المكونات البسبوسة مع التحريك المستمر حتى تختلط  المكونات جيدا و تتجانس.
  4. اتركي العجينة لترتاح قليلا و قومي بتجهيز القطر.
  5. طريقة القطر كالتالي: ضعي السكر و الماء على النار مدة عشر دقائق حتى الغليان مع التحريك المستمر ثم اضيفي عصير نصف الليمونة عليها وضعي ملعقة السمنة عليها و اتركيها مدة دقيقتين مع الاستمرار في التحريك.
  6. نترك القطر جانبا و نقوم بصنع القشطة و ذلك بتسخين الحليب و السكر على النار حتى الغليان ثم بعدها خففي النار واضافي النشا المذوبة بقليل من الحليب البارد و حركي باستمرار حتى يصبح سميكا و بعد ذلك انزعيه من على النار و اضيفي القشطة.
  7. ثم ضعي نصف كمية عجين البسبوسة في صينية مدهونة بالزبدة أو الطحينية و وزعيها بالتساوي على صينية الفرن ثم ضعي حشوة القشطة مع التوزيع الجيد و بالتساوي فوق الطبقة الاولى بعدها اضيفي النصف الآخر من العجينة و تأكدي من تغطية الحشوة جيدا.
  8. يتم بعدها ضعي الصينية في الفرن لمدة من ثلاثين الى اربعين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.

بعد اخراجها اسكبي الشيرة واتركيها تبرد و زينيها بجوز الهند لتصبح جاهزة للتقديم وهذه كانت طرق عمل البسبوسة بالسميد والف صحة وهنا.

Exit mobile version