كفتة بصلصة الطماطم لذيذة جدا لوجبة صحية متكاملة، سهلة وسريعة التحضير.
الكمية: تكفي 4 أشخاص
التحضير: 20 دقيقة | الطهي: 30 دقيقة
المكونات
- 600 غ لحم مفروم مُمزوج بالبهارات الأساسية التي تفضلينها
- 3 ملاعق زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 400 غ طماطم مهروسة (علبة) أو طماطم طازجة مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة سكر صغيرة (لتقليل حموضة الطماطم)
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير كفتة بصلصة الطماطم
- شكّلي الكفتة ككرات صغيرة أو متوسطة.
- في مقلاة عميقة، سخّني ملعقتين من الزيت وقليّ الكفتة بسرعة حتى تأخذ لون (ليس بالضرورة أن تنضج تمامًا). أخرجيها وضعيها جانبًا.
- في نفس القدر، أضيفي ملعقة زيت أخرى ثم قلّي البصل حتى يذبل، أضيفي الثوم ثم الطماطم ومعجون الطماطم، والسكر والبهارات. اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة 10 دقائق.
- أرجعي الكرات إلى الصلصة وغطي القدر واتركيها 15–20 دقيقة حتى تنضج الكفتة تمامًا وتمتزج النكهات.
- زيني بالبقدونس وقدميها مع أرز أو خبز.
نصائح
- لا تقومي بتحريك القدر كثيرًا بعد إضافة الكفتة لتفادي تفكك الكرات.
- يمكن إضافة شرائح فلفل حلو أو جزر مبشور مع الطماطم لزيادة النكهة.
