بسبوسة

كيفية تحضير بسبوسة محشية  بالقشطة صحية خطوة بخطوة

بسبوسة محشية بالقشطة صحية من اشهى الحلويات العربية الاصيلة، تحضر في المناسبات و الاعياد، و كذلك في الأيام العادية، لسهولة تحضيرها و لذتها التي لا تقاوم.

طريقة تحضير بسبوسة محشية بالقشطة صحية

طريقة تحضير بسبوسة محشية بالقشطة صحية مناسبة للدايت، بدون سكر أبيض، ولا دقيق أبيض، ومحضّرة بمكونات مغذية:

المكونات:

للبسبوسة:

  • 1 كوب سميد خشن
  • 1/4 كوب دقيق جوز الهند أو الشوفان
  • 1/3 كوب زيت جوز الهند أو زيت نباتي صحي
  • 1/2 كوب زبادي طبيعي خالي الدسم
  • 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر ستيفيا للتحلية
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح

لحشوة القشطة:

  • 1 كوب حليب نباتي (لوز أو جوز الهند أو خالي الدسم)
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
  • مُحلي حسب الرغبة (ستيفيا أو عسل)

طريقة التحضير:

  1. تحضير القشطة:
    • في قدر صغير، اخلطي الحليب والنشا والفانيليا والمحلي.
    • ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى يتماسك.
    • اتركي القشطة لتبرد تمامًا.
  2. تحضير البسبوسة:
    • في وعاء، اخلطي السميد والدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح.
    • أضيفي الزبادي، الزيت، الفانيليا، والمحلي واخلطي جيدًا.
    • افردي نصف كمية الخليط في صينية صغيرة مدهونة بزيت صحي.
  3. إضافة الحشوة:
    • افردي طبقة القشطة الباردة بالتساوي فوق طبقة البسبوسة.
    • غطيها بباقي خليط البسبوسة بلطف.
  4. الخبز:
    • اخبزيها في فرن محمّى على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمّر الأطراف.
    • يمكنك تحمير الوجه قليلًا إذا رغبتِ.
  5. القطر الصحي (اختياري):
    • اخلطي 1/2 كوب ماء + 1 ملعقة كبيرة عسل + قطرات ليمون، واغليهم قليلًا.
    • صبّي القطر البارد فوق البسبوسة الساخنة.

ملاحظات صحية:

  • يمكنك إضافة مكسرات مطحونة للعجينة لزيادة القيمة الغذائية.
  • استبدلي الزبادي النباتي إذا كنتِ نباتية بالكامل.
  • هذه الوصفة غنية بالألياف والبروتين وأقل في السعرات من البسبوسة التقليدية.

طريقة تحضير بسبوسة محشية بالقشطة بالسميد

المكونات:

  • كاسين من السميد الناعم.
  • واحد ملعقة من البيكنج باودر.
  • علبة زبادي.
  • 2 او ثلاث ملاعق سكر ستيفيا
  • ½ كاس من الزيت الزيتون.
  • ¾  كاس من حليب البودرة.
  • حبتين من البيض.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  •  شيرة

مقادير حشوة القشطة:

  • كاس ونصف حليب السائل.
  • ٣ملاعق كبيرة من النشا.
  • علبة قشطة.
  • ملعقة سكر دايت.

طريقة العمل:

  1. اولا اخلط السميد الناعم و ملعقة البيكنج باودر و اتركها على جنب.
  2. ثم اخلط الزبادي مع السكر و الزيت و حليب البودرة و ايضا البيضتين و ملعقة الفانيلا في الخلاط الكهربائي ثم ابدا في اضافة  الخليط المتمثل في السميد و البيكنج باودر و قلب جيدا بالملعقة.
  3. ثم قم بخلط مكونات الحشوة مع بعض وضعها على النار حتى تتماسك جيدا و اذا لاحظت ان  قوامها ثقيل جدا فعليك اضافة القليل من الماء و حرك بسرعة ثم اتركها جانبا.
  4. ثم سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
  5. ثم ادهن صينية الفرن بالزبدة او الزيت و ضع نصف كمية عجينة البسبوسة و وزعها بالتساوي ثم ضعيا في الفرن من الأسفل حتى تحمر الأطراف و تنشف.
  6. اخرج الصينية من الفرن و اضف حشوة القشطة مع التوزيع الجيد على الصينية و بالتساوي ثم اضيف باقي العجين و وزع بالتساوي على كامل الصينية.
  7. ثم ادخلها الفرن من فوق على نار هادئة جدا و اتركيها حتى تأخذ لونا احمر ذهبي و اخرجها من الفرن ويضاف إليها القطر.

هكذا سيدتي نكون قد قدمنا لكي خطوات و أسرار تحضير بسبوسة محشية بالقشطة، يمكنك مشاهدة أحدث الوصفات من مطبخنا،

قد يهمك: كيفية تحضير البسبوسة على اصولها

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى