فلفل محشي باللحم المفروم والجبن في الفرن – وصفة سهلة ولذيذة

وصفة فلفل محشي باللحم المفروم والجبن من الأطباق السهلة التي تجمع بين الطعم الغني والشكل الجذاب. الفلفل طري، الحشوة متبلة، والجبن ذائب يعطي لمسة مطاعم راقية.

المكونات:

• 3 حبات فلفل حلو (أحمر، أصفر أو برتقالي)
• 300 غ لحم مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
• ملح حسب الذوق
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• رشة بابريكا
• 150 غ جبن مبشور (موزاريلا أو إيدام)
• أوراق ريحان أو بقدونس للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. نغسل الفلفل ونقطع الغطاء العلوي ونزيل البذور.
2. في مقلاة، نسخّن الزيت ونشوّح البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم واللحم المفروم.
3. نضيف صلصة الطماطم والبهارات ونترك الحشوة تطهى حتى تتماسك.
4. نحشي الفلفل بخليط اللحم.
5. نرتّب الفلفل في طبق فرن، ونضيف قليل ماء أو صلصة في القاع.
6. نغطي الوجه بالجبن المبشور.
7. نُدخل الطبق إلى فرن محمى مسبقًا على 180° لمدة 30–35 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر.
8. نزيّن بالريحان أو البقدونس ونقدّم ساخنًا.

نصائح:

• يمكن إضافة أرز مسلوق للحشوة لنسخة اقتصادية.
• فلفل محشي باللحم المفروم والجبن تصلح كوجبة غداء أو عشاء خفيف.
• تُقدّم مع خبز أو سلطة خضراء.