وصفات حلويات مكتوبة بالصور
وصفات حلويات مكتوبة شرقية و غربية لذيذة وشهية بالكريمة، الصوص، الشوكولاتة، اكتشفي معنا حلويات جديدة ووصفات حلويات بالصور وَالُمٌقًادِيَرَ طريقة عمل الكيك, بسبوسة, تشيز كيك, كنافة، و حلى سهل بدون فرن من مطبخ وصفات تيك.
وصفات حلويات مكتوبة
اذا كنت تبحث عن حلويات سهلة واقتصادية مكتوبة فتابع المقال التالي الذي سنقدم فيه طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة ورخيصة في موقعكم المميز وصفات تيك الذي نحاول فيه تقديم الأفضل واجمل وصفات الحلويات.
تبحثين عن طريقة عمل حلويات سريعة وسهلة تابعي معنا سيدتي طريقة عمل حلويات سهلة جدا بطعم لا يقاوم منها ماهو حلويات العيد أو حلويات رمضانية سهلة وعدة وصفات أخرى مميزة.
كنافة الطاسة بالقشطة
المكونات :
- رطل من الكنافة المجمدة.
- سمنة ساخنة مقدار كوب.
- ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
- قليل من الفانيلا.
- 2 ملاعق كبار شربات الكنافة.
مقادير الشربات أو القطر :
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض أو جلوكوز.
مقادير القشطة :
- 500 غرام من الحليب
- 4 ملاعق من النشاء
- علبة قشدة.
طريقة عمل كنافة بالقشطة في الطاسة :
- اولا تاكدي عزيزتي بان تكون الشربات باردة تماما والكنافة ساخنة.
- اخترنا الكنافة المجمدة حتى تتمكني ن تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
- في كاسرول ضعي السمنة مع ملعقتين من العسل وحركي جيدا.
- ثم تخلط مع الكنافة بشكل جيد حتى تتشرب المكونات.
- ثم اضيفي ملعقة من سكر البودرة وامزجيهم جيدا بين اصابعك.
- في المقلاة غير لاسقة ادهنيها بالزبدة جيدا.
- ثم عليكي بوضع نصف كمية الكنافة وتوزيعها جيدا على الطاسة او المقلاة مع الضغط الجيد بيديك.
- الاَن نقوم بتجهيز القشطة وذلك بوضع الحليب مع النشاء على النار والتقليب جيدا، حتى تغلي وتتكاثف، ثم بعد نزعها من على النار اضيفي القشدة.
- صبي المزيج القشطة على الجزء الاول من الكنافة ثم غطيها بالنصف المتبقي مع توزيعه جيدا بشكل متساوي.
- توضع المقلاة على نار هادئة مع التحريك المتواصل، عندما تحمر الحواف قلبيها بمساعدة الطبق وواصلي التحريك.
- عندما تأخذ الكنافة اللون الذهبي تنزع من على النار وتسقى بالشربات الباردة مباشرة.
- زينيها بالفستق المجروش او اي نوع مكسرات تملكيف وقدميها باردة.
وألف صحة وهنا.
طريقة عمل البسبوسة
المقادير :
- مقدار نصف كيلو سميد مايعادل كوبين ونصف.
- نصف كاس سمنة
- كوب سكر
- كوب من الحليب أو الزبادي أو لبن رائب
- ملعقتين جوز الهند اختيارية
- 2 ملاعق عسل خاثر
طريقة التحضير :
- تخلط المكونات التالية مع بعض (الحليب، الشربات، العسل، السمنة، السكر ومعلقتين من جوز الهند) ندفئهم قليلا ثم نضيف لهم السميد ونخلط باطراف الاصابع مع مراعاة عدم العجن اطلاقا.
- ندهن صينية مقاسها 28 بالسمنة وطحينة ثم نضع خليط البسبوسة ونوزعها جيدا ونضغط ضغط خفيف، يمكن تبليل اليد في هذه الخطوة.
- نقسم البسبوسة الى قطع متساوية بالسكين ونزين باي نوع من المكسرات.
- ندخلها الفرن على درجه حرارة 180 درجه لمدة 20 دقيقة، ثم نضع عليها الشربات باردة اول ما نخرجها من الفرن.
بالصحة والعافية.
بلح الشام بطريقة سهلة
المقادير:
- كاس ماء
- كاس دقيق
- بيضة
- ملعقة كبيرة زيت
- نصف ملعقة فانيليا
- رشة ملح
- قطر
الطريقة:
- ضعي الماء مع ملعقة من الزيت على النار حتى الغليان.
- ثم اضيفي الفانيلا والدقيق وقلبي جيدا
- ينزع من على النار ويضاف له البيضة.
- في كيس الحلواني او القمع الخاص ببلح الشام شكلي البلح مباشرة في زيت ساخن.
- قلبي جيدا على نار هادئة الى أن يصبح لونه ذهبيا ثم انزعيه وضعيه مباشرة في الشربات تكون باردة.
طريقة عمل الشربات:
يوضع قدر به الماء و السكر وعصير الليمون على النار ويترك لمدة عشر دقائق ثم يضاف له ماء الورد اختباري ويترك دقيقة اخرى ثم ينزع من على النار.
طريقة عمل الكيك
وصفات الكيك كثيرة وفيما يلي وصفة سهلة واقتصادية وناجحة مئة بالمئة.
ماربل كيك : (الكيك الرخامى)
المقادير
- كوب سكر
- نصف كوب زبدة او زيت
- ثلاث حبات بيض
- ملعقة فانيلا
- كوب حليب
- كوبين طحين
- ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر
- ثلاثة ملاعق كبيرة كاكاو
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب
الطريقة
- يخلط الزيت مع السكر جيدا بالباتار او الشوكة.
- يضاف البيض والفانيلا وتخلط المقادير جيدا مع بعض.
- ثم يضاف الحليب السائل ونواصل الخلط، ثم نضيف الدقيق (الطحين) مع البيكنج باودر ونمزج المقادير.
- ندهن قالب الكيك بالزيت ثم نضيف ثلاثة ارباع من كمية الخليط.
- ثم اضيفي الكاكاو الى كمية الخليط المتبقي مع اضافة الثلاث ملاعق من الحليب السائل وخلطهم جيدا.
- ثم صبيه فوق المزيج الاول مع توزيعه جيدا وحركي قليلا بواسطة عود الطبخ.
- أدخلي قالب الكيك الى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
- اخرجيه من الفرن واتركيه لمدة عشرة دقائق ثم يقلب في صحن ويقطع.
بالهنا والشفا
وصفات حلويات سهلة
تبحث الكثير من السيدات عن وصفات حلويات سهله وبسيطة وفي نفس الوقت لذيذة وزاكية، وفيما يلي نقدم لكي أحلى الوصفات.
شوكولاتة بالفول السوداني
المقادير
– فول سوداني محمَص غير مملح
– قطع من الشوكولاتة السوداء
قطع شيكولاتة بيضاء
– 4ملاعق كبيرة زبدة
الطريقة:
- ذوبي الشوكولا على حمام مائي ثم اضيفي لها الزبدة.
- بعدها اضيفي الفول السوداني وقلبي المقادير جيدا.
- شكلي دوائر من الشوكولاتة على صينية مفرشة بورق الزبدة حتى لا تلتصق.
- أو يمكن وضع الفول السوداني في القوالب ، وتسكب عليه الشوكولاتة .
- بعد ان تبرد زينيها بخطوط من الشوكولاتة البيضاء وتقدم.
- بالهنا والشفا.
دونات بالشكولاطة في الفرن
المقادير
- بيضة
- علبة زبادي (ياغورت طبيعي)
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كيرة حليب البودره
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 3 اكواب الا ربع فرينة (طحين)
- نصف ملعقه خميرة كيميائية (بيكنج باودر)
- كوب ماء دافئ
- نصف كوب زيت
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بني
التزيين: شوكولاتة
التحضير:
- اخلطي المقادير الجافه مع بعضها بعد نخلها واتركيها جانبا، ثم اخفقي البيض مع السكر جيدا واضيفي الزيت ثم الياغورت والماء بالتدريج.
- ثم نضيف المكونات الجافة، نحصل على عجينة متماسكة و طرية.
- نتركها تختمر لمدة 20د، ثم نفردها وتشكلها على شكل دونات ونتركها تخمر لمده ساعة، ثم ندخلها الى الفرن على درجة حرارة 180 من الاسفل ثم الاعلى.
- بعد أن تنضج، نغلفها بالشكولاتة ونزينها بحبيبات الشكولاتة.
وبالصحة و العافية.
الكوكيز الطري: وصفات حلويات
الكوكيز من ضمن وصفات حلويات سهلة حضريه في المنزل بدون فرن واستمتعي.
مقادير الكوكيز الطري:
- 3 كيسان من الطحين الزيرو.
- كأس من الزبدة.
- كأس سكر ناعم.
- 2 ملاعق من الماء.
- حبيبات شوكولاته.
طريقة تحضير الكوكيز الطري:
- اخلطي كل من السكر والزبدة والطحين جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك اضيفي الماء وامزجي المكونات جيدا ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة.
- نتركها في البراد لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيل الكوكيز.
- نشكل الكوكيز باليد و نزين سطحه بحبيبات الشوكولاته.
- ثم نقلي الكوكيز في الزيت و الف صحة وهنا.
حلويات جديدة
اذا كنتي من ربات البيوت اللاتي تبحثن عن وصفات حلويات جديدة ومبتكرة بطعم لا يقاوم جربي الوصفات التالية:
المبشورة: وصفات حلويات
المقادير:
- 4 حبات من البيض
- ربع ملعقة صغيرة من الخل
- نصف ملعقة صغيرة الفانيليا
- 2 كاس سكر
- كاس زبدة
- 3 كيسان دقيق
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- مربى مشمش أو أي نكهة تحبوها بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
- تخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم يضاف لها البيض والخل مع الفانيلا وتواصلي الخفق.
- تخلط الفرينة مع البيكنج باودر ثم تضاف للخليط بالتدريج حتى التحصل على عجينة طرية ومتامسكة.
- تقسم العجينة الى قسمين و تفرد الجزء الأول في الصينية مدهونة بالزيت او الزبدة.
- توضع كمية من المربي على السطح ويوزع جيدا بالتساوي.
- ثم يبرش الجزء الثاني من العجين على طبقة المربي بشكل متساوي ايضا.
- نضع صينية المبروش في الفرن حتى تستوي جيدا ويحمر الوجه ثم تنزع وتترك حتى تبرد ثم تقدم مع الشاي او القهوة.
والفين صحة وهنا.
كرات البسكويت بالقهوة:
ضمن وصفات حلويات سهلة نقدم لكم الوصفة التالية سريعة التحضير.
مقادير كرات البسكويت بالقهوة:
- 400 جرام من البسكوبت.
- ملعقة جبنة.
- 2 ملعقة قهوة.
- اربعة ملاعق من السكر.
- 10 جرام من الفانيليا.
- ملعقة من الكاكاو.
طريقة تحضير كرات البسكويت بالقهوة:
- اطحني البسكويت جيدا ثم اضيفي له القهوة بعد تذويبها في قليل من الماء.
- نخلط الجبنة والسكر والفانيلا في وعاء ثم نضيفهم الى البسكويت.
- نصنع كرات باليد ونغطسها في الكاكاو و نضها في الثلاجة تبرد ثم نقدمها.
وبالصحة والعافية.
حلوى جوز الهند:
حلوى جوز الهند من وصفات حلويات بدون فرن سريعة التحضير ولذيذة جدا:
مقادير حلوى جوز الهند:
- 2 أكواب من الحليب.
- كوب من السكر الناعم.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- جوز هند ناعم.
طريقة عمل حلوى جوز الهند:
- نقوم بتسخين الزبدة حتى تذوب ثم نضيف لها السكر والحليب ونحرك جيدا.
- ثم نضيف جوز الهند بالتدريج مع التحريك حتى تتشكل لنا عجينة طرية متماسكة.
- نطفأ النار ونترك العينة حتى تبرد جيدا.
- نقوم بتشكيل كرات باليد و توضع في مبشور جوز الهند
طريقة عمل الحلويات في البيت
بعض الحلويات التي تشتريها من المحلات يمكنك تحضيرها في البيت بكل سهولة وبذاك تضمنين بانها خالية تماما من الاضافات الغير صحية.
الحلاوة الطحينية
المقادير:
- سكر بودرة: كوب ونصف
- حليب منخول: كوب ونصف
- طحينة: كوب
- فستق او اي نوع مكسرات: كوب
طريقة التحضير:
- اخلطي سكر البودرة مع حليب البودرة جيدا.
- ثم تضاف الطحينة تدريجياً مع العجن المتواصل باليد حتى تحصلي على قوام مثل الرمل المبلل.
- غلفي قالب كيك مربع او مستطيل بالورق الشفاف (نايلون).
- توضع نصف كمية المكسرات في قعر القالب.
- ثم توضع حلاوة الطحينة في القالب وبعدها نضع كمية المكسرات على السطح.
- رصي جيدا الحلاوة وغلفيها ببقية النايلون وضعيها في الثلاجة.
تقطع وتقدم والف صحة وعافية
حلوى الملبن الحلقوم التركية باليوسفي
المقادير:
- عصير البرتقال: 400ملل
- ثلاثة ملاعق من النشاء
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- جوز الهند للتزيين
طريقة التحضير:
- نخلط العصير مع السكر والنشاء جيدا حتى يذوب النشاء تماما.
- ثم نضعها على النار ونحرك بشكل متواصل حتى يصبح القوام كريمي.
- ننزع الخليط من على النار ونضيف الزبدة ونحرك جيدا.
- نسكب الخليط في قالب سلكون او قوالب منفردة ونتركه في الثلاجة على الاقل أربع ساعات.
- بعد ذلك نخرجة من القوالب وندحرجه في مبشور جوز الهند.
يقطع ويقدم والفين عافية.
وصفات حلويات باردة
وصفات حلويات باردة ومنعشة خاصة في فصل الصيف او في سهرات رمضان، قدميها بكل حب لعائلتك.
تحلية اللليمون المنعشة بمذاق لا يقاوم
المقادير:
- كمية من البسكويت مطحون
- كمية من الزبدة ذائبة
كريمة الليمون:
- كوب عصير الليمون.
- مبشور الليمون.
- عطر الليمون.
- ملعقتين كبيرتين نشاء.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب سكر.
- 2 صفار بيضة
التزيين
- كريمة شونتييه
- بسکویت
التحضير
اخلطي البسكوت مع الزبدة وضعيها في قاعدة الكؤوس التقديم.
في كاسرول نخلط مقادير الكريمة ماعدا الزبدة،نضعهم على نار هادئة ونخلط جيدا بشكل متواصل حتى تعقد ثم ننزعها ونضيف لها الزبدة.
ثم نسكبهم في كؤوس التقديم ونضعها في الثلاجة تبرد بعدها نزينها بكريمة الشانتي والف صحة وهنا.
تشيزكيك المانجو
المقادير:
الطبقة الأولى:
- كوب ونصف بسكويت سادة مطحون
- ثلث كوب زبدة مُذابة
الحشو:
- كوب سكر أبيض بودرة
- كوبان إلا ربع جبنة كريمي
- كوب وربع كريمة خفق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 حبة مانجو مقطعة الى مكعبات
التزيين:
2 حبة مانجو شرائح
طريقة التحضير:
- نضع البسكويت في المطحنة، ونطحنه حتى ينعم جيداً.
- في وعاء نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيدا حتى يصبح رملي القوام.
- في قالب قابل للفتح من الجنب، نضع خليط البسكويت، ونوزعه ونسوي سطحه بظهر المعلقة.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة ونبدأ بتحضير الطبقة الثانية نضع الجبنة الكريمي والسكر البودرة والفانيليا وعصير الليمون، ونضربهم جيدا حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
- في وعاء آخر نقوم بخفق الكريمة حتى تتماسك، ثم نقوم باضافتها إلى خليط الجبنة الكريمية، ونخلط جيداً.
- نضيف قطع المانجو إلى الخليط الكريمي، ونقلب جيداً حتى تتوزع المانجو في الخليط. نوزع الخليط فوق طبقة البسكويت في الصينية، ونساوي سطحه جيداً.
- نزين التشيز كيك بشرائح المانجو، ثم نعيدها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ليلة كاملة أو 4 ساعات على الأقل.نفتح الصينية، ثم نقطع التشيز كيك.
نقدم تشيز كيك المانجو باردة مع المشروب المفضل.
حلويات سهلة وغير مكلفة بالطحين
الوصفة التالية هي من بين الوصفات الغير مكلفة والتي تنتج لكي كمية وفيرة وزاكية لفطور الصباح.
بسكويت الشاي الساده
المقادير :
- 2 حبة بيض
- ½ كوب سكر
- 2 كوب طحين أبيض
- 1 ملعقة طعام لبن زبادي
- ½ كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة طعام كاكاو بودرة
طريقة التحضير
ضعي في وعاء البيض والسكر والزيت واخفقي المكونات بالخفاقة الكهربائية جيدا حتى يصبح لونها أبيض .
اضيفي اللبن الزبادي والفانيليا والبيكنغ باودر واخفقي حتى تمتزج المكونات تماما.
ثم اضيفي الطحين بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية
اقسميها الى نصفين، وضعي ضعي في احد القسمين كمية الكاكاو.
افردي العجينة وشكلي قطع البسكويت حسب الرغبة.
حمي الفرن على حرارة 180 وضعي الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
وصفات حلويات سهلة وبسيطة وغير مكلفة
حلى سهل غير مكلف فقط بمقادير بسيطة موجودة في كل بيت وفي نفس الوقت لذيذة ومنظرها رائع.
كرات التمر مع الشوكولاته
وصفات حلويات العيد كثيرة وهذه واحدة من الحلويات اللذيذة والتي يمكنك عملها في المنزل:
مكونات كرات التمر بالشوكولاته:
- تمر مهروس منزوع النواة العجوة.
- فستق حلبي أو جوز الهند المطحون.
- شوكولاته مبشورة.
طريقة تحضير كرات التمر:
- باليد نصنع من التمر كرات متساوية الحجم.
- نذوب الشوكولاتة ونغمس فيها كرات التمر.
- ثم نغمسهم في الفستق الحلبي او جوز الهند.
اتركيهم جانبا حتى تنشف ثم قدمي احلى وصفة حلوى سهلة تعد في دقائق.
بسكويت بدون بيض: وصفات حلويات
- 500 غرام زبدة
- ملعقتين زيت
- 8 ملاعق سكر بودرة
- 4 ملاعق كبيرة نشاء
- ملعقتين بيكنج بودر
- دقيق (فرينة) حسب الحاجة
الطريقة
- اخلطي الزبدة مع الزيت لمدة خمسة دقائق حتى يتغير لون الزبدة إلى الابيض
- ثم اضيفي السكر واخلطي واضيفي المواد الجافه المنخولة واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية و متماسكة
- ثم شكلي الحلوى باستخدام كيس الحلواني ، توضع في فرن ساخن على درجة 180حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح
وبالهنا والشفا
حلوى العسل السريعة: وصفات حلويات
ضمن وصفات حلويات نقدم لكم حلوى العسل سهلة وسريعة التحضير.
مقادير حلوى العسل:
- نصف لتر من الحليب.
- نصف لتر كريمة.
- 4 ملاعق سكر.
- كوب نشاء.
- ملعقة فانيليا.
- بسكويت سادة.
- كوب عسل.
- كأس مربى المشمش أو الفريز.
- شوكولاته مبشورة.
طريقة تحضير حلوى العسل:
- ضعي البسكويت في قاعدة كؤوس التقديم.
- ضعي الحليب على النار وحركي وبعدها اضيفي الكريمة و السكر والنشاء و الفانيليا وحركي حتى يذوب النشا بشكل كامل.
- حركي باستمرار حتى الغليان وبعدها صبي في كؤوس التقديم وضعيه في البراد 24 ساعة.
- اخلطي العسل مع المربى و الشوكولاتة جيدا من أجل التزين.
قدمنا لكم عدة وصفات حلويات شرقية وغربية واخرى مبتكرة سهلة ومميزة نتمنى أن تجربوا وصفاتنا والف عافية.
