تعرف على اعراض سوء التغذية، والأمراض الناجمة عن نقص التغذية من الفيتامينات والمعادن والمغذيات اللازمة.
اعراض سوء التغذية تمس الرضع، الأطفال والكبار على حد سواء.
ماهو مفهوم سوء التغذية؟، و ماهي أهم علامات نقصان التغذية؟. تعرف على الإجابة مع جدول لأهم أمراض سوء التغذية.
اقرا ايضا: خلطات لعلاج فقر الدم سريعا
اعراض سوء التغذية
يستخدم مصطلح سوء التغذية عندما لا يحصل جسمك على جميع المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها بشكل يومي، أو على الأقل جزء منها.
قد تتراوح شدة سوء التغذية بين الحالات الطفيفة إلى الشديدة، و يمكن أن تسبب عدة مشاكل صحية و أضرارا على الشخص.
تتطور اعراض سوء التغذية تدريجيا، و يكون التشخيص صعب في بدايته، لكنه يتفاقم و يمكن يسبب ضررا كبيرا للجسم.
نقص مادة غذائية واحدة فقط مثل نوع معين من الفيتامين يعتبر سوء تغذية أيضا.
لذلك عليك بمعرفة أعراض سوء التغذية حتى تتلقى العلاج الفوري قبل أن يتطور الوضع.
قد يرتبط سوء التغذية بنقص في الطعام، او نقص للحاجات الغذائية اليومية بسبب الفهم الخاطئ لأساليب الغذاء الصحيحة.
كذلك يلعب الإهمال و عدم الاهتمام بمواعيد الأكل و تنوع العناصر الموجودة في الصحن دورا هاما في نقصان التغذية.
اعراض سوء التغذية عند النساء و الرجال بصفة عامة، تتمثل في:
- عدم الرغبة في تناول الشراب أو تناول الطعام، و تسمى بمصطلح فقدان الشهية.
- الشعور بعدم الراحة والتعب المستمر.
- الاحساس بالبرد.
- الشعور بأعراض الاكتئاب.
- فقدان الدهون في الجسم، و هزل العضلات.
- صعوبة في التئام الجروح
- مضاعفات عند القيام بالعملية الجراحية.
أعراض سوء التغذية عند الأطفال
من أبرز اعراض سوء التغذية عند المراهقين والأطفال ما يأتي:
- بطء النمو
- فقدان الوزن.
- التعب مع فقدان الطاقة.
- الشعور بالقلق.
- صعوبة التعلم و الاستيعاب.
- بطء التصرف.
اسباب سوء التغذية
هنالك الكثير من أسباب سوء التغذية و هي كالتالي:
من أبرز أسباب الإصابة بسوء التغذية هو قلة تناول الطعام. و هذا ما يسبب النقص في إمداد الجسم بأهم العناصر الحيوية التي يحتاجها للقيام بنشاطاته و وظائفه خلال اليوم بصورة طبيعية.
يحدث أيضا أن يصاب الجسم بسوء امتصاص المواد الغذائية رغم تناول الطعام الصحي والغني بالعناصر والفيتامينات.
قد يكون سبب قلة الأكل هو الاصابة بأحد الامراض او التعرض الى العوامل التالية:
- الإصابة بمرض السرطان.
- مشاكل الكبد.
- صعوبة في البلع.
- تناول أدوية الغثيان.
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
مشاكل اقتصادية واجتماعية: خاصة الدول النامية، و التي تمتاز بالجوع ونقص الغذاء. الذي يؤدي إلى سوء التغذية المزمن.
كما و يظهر أيضا في الدول المتطورة، عند الطبقات الاجتماعية ذات الحالة الاقتصادية المتدنية، أو نتيجة الحميات القاسية، او الاشخاص الذين يعانون من نزوات غذائية.
مشاكل الصحة النفسية: تسبب بعض الأمراض النفسية اعراض سوء التغذية، ومن أبرزها ما يلي:
- انفصام الشخصية.
- الخرف.
- الاكتئاب.
- فقدان الشهية العصابي.
أمراض الجهاز الهضمي: قد تتسبب بعض من أمراض الجهاز الهضمي في مشاكل امتصاص الغذاء. مما ينجر عنه سوء التغذية، ومن بين أهم هذه الأمراض، ما يلي:
- الإسهال.
- الاستفراغ والقيء المستمر.
- مرض كرون.
- التهاب القولون التقرحي.
- الداء الزلاقي.
اضطرابات بسبب شرب الكحول: إدمان شرب الكحول يسبب التهاب المعدة، و تلف البنكرياس.، ما ينجم عنه صعوبة الهضم، و صعوبة امتصاص المغذيات، مما يتسبب في نقص التغذية.
عوامل الخطر لنقصان التغذية
المجموعات الأكثر تعرضًا للإصابة بنقص التغذية:
الأطفال:
كما ذكرنا سابقا فإن اعراض سوء التغذية عند الرضع والأطفال قد تتطور إلى إصابتهم بالنحول، و فقر الدم.
كذلك ينجر عنها تأخر التطور و النمو، و قد تبدو علامات نقص الفيتامينات واضحة جدا، و فقدان للطاقة.
الحمل والرضاعة:
علامات سوء التغذية عند الحامل، قد تتطور اذا لم تتدارك المرأة ذلك. لان احتياجات الطفل كثيرة للفيتامينات والعناصر للنمو والتطور بصحة جيدة. و عدم توفرها قد يؤدي إلى أضرار خلقية في الجهاز العصبي عند الجنين بسبب نقص حمض الفوليك.
كما قد تتسب سوء التغذية لحصول الولادة المبكرة.
كبار السن و المسنين:
يتعرض المسنون إلى نقص التغذية بصفة كبيرة جدا و هذا راجع أساسا إلى سوء امتصاص المواد الغذائية، خاصة مادة الحديد.
الأمراض المزمنة:
المرضى المصابون بالأمراض المزمنة مثل السكر و ضغط الدم، هم من الفئات الأكثر عرضة لسوء امتصاص المغذيات.
و هذا ناجم عن اعراض المرض أو بسبب فقدان الشهية.
مضاعفات سوء التغذية
تتمثل مضاعفات سوء التغذية فيما يلي:
- سرعة التعرض للإصابة بالعدوى نتيجة ضعف المناعة.
- بطء التئام الجروح.
- يصعب على الجسم بأن يوازن بين السوائل و الأملاح.
- صعوبة في التحكم في درجة الحرارة.
كيفية تشخيص سوء التغذية
اذا احسست باعراض سوء التغذية، عليك زيارة الطبيب المختص، الذي يمكنه التعرف على أسباب نقص التغذية، و قد يطلب منك إجراء الفحوصات التالية:
- فحص الدم fns.
- تحاليل لقياس العناصر الغذائية مثل: الحديد.
- فحص الألبومين لاكتشاف نسبة البروتين في الدم والتأكد من سلامة الكلى أو الكبد، و عدم وجود أمراض بهما.
علامات و أمراض سوء التغذية
1- نقص البروتين
تناول البروتينات أمر ضروري و يحتاجه الجسم بشكل كبير، لبناء العضلات، لكن تناولك للكثير منه و فوق حاجة الجسم، قد يضر بالأعضاء الداخلية مثل الكلى و الكبد
كما أنه يسبب زيادة نسبة سرطان القولون، و مرض النقرس.
نقص البروتين يسبب اعراض سوء التغذية عند النساء و الرجال، المتمثلة في الأمراض التالية:
- مرض فقر الدم “الأنيميا”.
- تسمم الكبد.
- الاصابة بتورم القدمين.
- ضعف في مقاومة الأمراض.
- ارتشاحات الرجلين و البطن.
- الضعف العام.
- الإصابة بالهزال.
لذلك عليك أن تحرص على توفر البروتين ضمن وجباتك بنسبة 10 إلى 20 بالمئة من البروتين.
2- نقصان الكربوهيدرات
إذا أسرفت في تناول المواد الكربوهيدراتية السكرية أو النشوية، فهذا يؤدي حتما إلى السمنة و زيادة الوزن.
بالمقابل فان عدم تناولها قد يؤدي إلى الهزال و نقص الطاقة و الحيوية.
.بالتالي علبك أن تراعي احتواء وجبتك الغذائية اليومية على 55-60 بالمئة من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات.
الإسراف في تناول كميات كبيرة من النشويات و السكريات تؤدي إلى، نشاط البنكرياس. الذي يقوم بإفراز كميات كبيرة من الأنسولين لتنظيم السكر في الدم.
كما يعطي الشعور بالانتفاخ و اضطرابات الهضم و الغازات.
زيادة نسبة السكر في الطعام تؤدي إلى عدة مشاكل منها ارتفاع الكوليسترول في الدم. و الذي يؤدي بدوره إلى أمراض الاوعية الدموية و للأزمات القلبية.
أما في حالة نقص في المواد السكرية، هذا يؤدي إلى اعراض سوء التغذية المتمثلة في الإصابة بالعصبية وعدم السيطرة على الهدوء والتوتر المستمر.
3- الدهون
الدهون تعتبر مصدر هام للطاقة و الحفاظ على حرارة الجسم، و تثبيت الأعضاء الموجودة في تجاويف الجسم مثل الكليتين و القلب.
تنتج عدة أضرار من الإكثار في تناول الدهون، مثل:
- سوء الهضم
- الكسل و الخمول
- فقد الشهية
- التبلد الذهني
- زيادة الوزن والأمراض المتعلقة بالسمنة.
أما اعراض سوء التغذية المتعلق بنقص الدهون في الطعام فهي:
- جفاف البشرة.
- تقشر الجلد
- تساقط الشعر
- ضمور في الأجهزة التناسلية
- العطش والرغبة في شرب الماء باستمرار.
- حصوات المرارة.
لذلك احرص دائما على تناول ما لا يقل عن 15% من الدهون في كمية الطعام يوميا.
4- الفيتامينات
الفيتامينات مهمة جدا لصحة الجسم، و نقص في كميتها قد يؤدي إلى اعراض سوء التغذية المتمثلة في عدة أمراض.
تختلف شدتها حسب كمية الاحتياج و النقص، و فيما يلي جدول لأهم أمراض سوء التغذية حسب نوع الفيتامين:
فيتامين A:
يتعدد المصدر الغذائي لفيتامين “أ”، لذلك يمكنك تناول بعض من هذه الأطعمة لتجنب أعراض نقصان التغذية. و هي:
الجزر, البطاطا,السبانخ, المشمش, اللبن كامل الدسم, الجبن، الكبد، زيت كبد الحوت، الملوخيه، الزبدة، الخس.
أعراض سوء التغذية المتعلقة بنقص فيتامين A:
- تراجع النمو
- اضطرابات في خلايا الجسم السطحية والأنسجة.
- التعرض إلى التهاب الأغشية المخاطية التي تقي الجسم من الجراثيم المسببة للزكام والتهاب الرئة.
- العمى الليلي في حالة النقص الحاد.
فيتامين D:
من مصادره, التعرض لأشعة الشمس، صفار البيض، الزبدة، السمنة، الكريمة، الجبن، السمك الدهني.
اعراض سوء التغذية المتعلقة بنقص فيتامين د:
- الكساح.
- لين العظام.
- مرض السكري.
- ارتفاع ضغط الدم.
- الربو.
- الاكتئاب.
- ضعف العضلات.
- القولون العصبي.
- السرطان.
فيتامين E
هذا الفيتامين تجده في عدة أطعمة على غرار:
جنين القمح، الذرة، البذور،المكسرات، الزيتون، الخضروات ذات اللون الأخضر، الزيوت النباتية، السبانخ، الجمبري، البطاطا.
عوز فيتامين E يؤدي إلى:
- العقم الدائم للرجال.
- العقم المؤقت للنساء.
- ضعف في العضلات.
- عدم تناسق حركة الأعضاء.
- ضعف في النظر.
- تأخر في النطق.
فيتامين K
من مصادره:
الكرنب، القرنبيط، السبانخ، فول الصويا، الحبوب، الخضروات ذات اللون الأخضر، البروكلي.
يتسبب نقصانه في عدم تجلط الدم.
فيتامين C
من المصادر الغذائية لفيتامين سي و التي يجب ان تؤكل طازجة لان تسخينها يقضي عليه، نذكر:
البرتقال، اليوسفي، الجريب فروت، الليمون، الفراولة، المانجو، السبانخ، البروكلي، الفلفل الأحمر، الطماطم، الكيوي، الجوافة.
فيتامينB1
نجده في:
المكسرات، البقوليات و الحبوب المدعمة.
عوز الفيتامين ب١ يؤدي إلى الإصابة بمرض البربري و ضعف مقاومة الأمراض.
فيتامين B2
يمكنك أن تجد هذا النوع من الفيتامينات في:
اللبن و الحليب، الزبادي، اللحوم، الخضار الورقية، الخبز الأسمر و الحبوب.
من اعراض سوء التغذية للحامل، تشوهات الجنين كما يؤدي إلى:
- تشققات و تقرح الفم .
- اضطراب في العينين.
- أضرار بالجلد.
- الشعور بالدوار.
- سقوط الشعر.
- فرط الحساسية للضوء.
- سوء الهضم.
فيتامين B3
موجود في:
اللحوم، اسماك، بقوليات، المكسرات، الحبوب الكاملة.
نقصه يسبب الإصابة بمرض البلاجرا.
فيتامين B6
مصادره:
الدجاج، الأسماك، بيض، أرز بني، منتجات القمح الكامل.
يسبب نقصه في تقرح الجلد والإصابة بالتشنجات عند الأطفال.
فيتامين B12
يمكنك تناول اللحوم، أسماك، دواجن بيض و اللبن.
نقصانه يسبب الأنيميا الخبيثة.
حمض الفوليك
المصادر الغنية بحمض الفوليك كثيرة منها: الخضروات الورقية، الفواكه، البقوليات، خبز الخميرة، جنين حبة القمح. وجبات الحبوب المدعمة.
نقصه يسبب عدة مشاكل صحية، منها:
- تضخم كريات الدم الحمراء.
- تشوهات الجنين.
- يزيد من خطر ولادة أطفال ناقصي الوزن.
5- الأملاح المعدنية
المعادن ضرورية و أساسية في الغذاء، و تركيب الأنزيمات و الهرمونات، و هذه المعادن هي: الكالسيوم، الحديد، الفسفور، البوتاسيوم، اليود، الصوديوم، الزنك.
الاملاح المعدنية، موجودة في الفواكه، الخضار، الحليب و مشتقاته، البقوليات، اللحوم بانواعها.
اعراض سوء التغذية المتعلقة بنقص المعادن، تكون كالآتي:
1. الكالسيوم: لين و هشاشة العظام، يؤثر في مرض ضغط الدم و الجهاز الهضمي.
2. الفسفور: خلل العظام، يؤثر في الذكاء، قلة الطاقة، مشاكل في تكوين الحمض النووي DNA RNA.
3. الحديد: الأنيميا، سرعة التعب و الصداع.
4. البوتاسيوم: اضطرابات في عضلة القلب، آلام المفاصل، القلق أثناء النوم، ضعف في الذاكرة، الحساسية للبرد.
5. اليود: نقصه يسبب تضخم الغدة الدرقية، التخلف العقلي و التبلد الذهني.
6. الصوديوم: يسبب نقصه خللا في اتزان سوائل الجسم.
7. الزنك: قصور في الذاكرة مع ضعف القدرة على التعليم، ضعف في جهاز المناعة، تأخر النمو عند الأطفال و الإصابة بالإسهال و الالتهاب الرئوي.
6- الألياف
تناول الألياف يقي من عدة أمراض، مثل:
- السمنة
- السكري من النوع الثاني
- أمراض الضغط والقلب والشرايين.
- الوقاية من سرطان القولون والإمساك والتهاب القولون العصبي، والبواسير.
7- الماء
يعتبر الماء مهما لعملية الهضم، الامتصاص، الأيض والإخراج، كما انه ضروري لتخلص جسمك من السموم. يعمل أيضا على تنظيم درجات حرارة الجسم، و تحسين نضارة البشرة و الجلد.
يجب عليك شرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميا.
قد يهمك ايضا: تنظيف الجسم من السموم بالاعشاب و الماء 2022
علاج سوء التغذية
يكون علاج سوء التغذية، بعلاج المسبب الرئيسي لها، ومن اهم الطرق التي تعالج نقصان التغذية مايلي:
- في الحالات البسيطة, يطلب من الشخص تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات.
- تناول الوجبات الخفيفة و التقيد ب الوجبات الرئيسية.
- تناول مشروبات صحية غنية بالسعرات.
- الراحة و تجنب الحركة و الجهد.
- تناول مكملات غذائية بوصفة طبية.
في حالات سوء التغذية الشديدة، و عدم القدرة على البلع و تناول الطعام. يقوم الطبيب بتركيب أنبوب عن طريق ادخاله في الأنف نحو المعدة، لامداده بالتغذية اللازمة
كذلك قد يضطر الطبيب المعالج إلى تغذية المريض عن طريق الوريد.
كيفية الوقاية من سوء التغذية
يمكنك أن تقي نفسك من نقص التغذية، باتباع نظام غذائي صحي متوازن. يتمثل في الإكثار من الخضروات و الفواكه و تناول الأطعمة النشوية مثل: البطاطا، الأرز، الخبز.
أن لا يخلو غذائك من البروتين، مثل اللحوم والأسماك، البيض، البقوليات.
عليك ان تحرص دائما على تجنب اعراض سوء التغذية، وأن تنعم بجسد قوي. حافظ على البصر و العظام و الأسنان في صحة جيدة، ب
تناول غذاء صحي متكامل يحسن أيضا من القدرات الذهنية و العقلية.
مقالات قد تهمك:
