وصفات طبخ
بريوش ام وليد وصفة مكتوبة
بريوش أم وليد من أكثر الوصفات نجاحًا وانتشارًا في البيوت الجزائرية والعربية، لأنه سهل التحضير وهش جدًا مثل القطن. يمكنك تحضيره للفطور أو القهوة، وسيعشقه الصغار والكبار
🍞 المكونات:
- 2 بيضات
- نصف كوب سكر (100 غ)
- نصف كوب زيت (100 مل)
- كوب حليب دافئ (250 مل)
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 4 أكواب طحين (حوالي 500 غ) – حسب نوع الطحين
- صفار بيضة + ملعقة حليب للدهن
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزيت والحليب الدافئ والخميرة وامزجي جيدًا.
- أضيفي الطحين تدريجيًا مع رشة الملح حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- اعجني العجينة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- غطيها ودعيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي 45 دقيقة).
- بعد التخمير، شكّلي العجينة ككور صغيرة أو ضفائر حسب الرغبة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
- غطيها مجددًا واتركيها ترتاح 15 دقيقة إضافية.
- ادهني الوجه بصفار البيض المخلوط بالحليب، ويمكن تزيينها بالسمسم أو السكر الخشن.
- أدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180 درجة حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.
💡 نصائح بريوش ام وليد وصفة مكتوبة:
- للحصول على بريوش قطني أكثر، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى العجينة.
- إذا أردتِ طعمًا أغنى، استبدلي جزءًا من الحليب باللبن أو الزبادي.
- يمكن حشو البريوش بالنوتيلا أو المربى قبل الخبز.
✨ جربي بريوش أم وليد اليوم واستمتعي برائحة المخبوزات في مطبخك ❤️
لمزيد من الوصفات المنزلية السهلة والمضمونة، زورينا في wasafatik.com
