حلويات

طريقة عمل الماكرون بدون لوز

طريقة عمل الماكرون بدون لوز خطوة بخطوة، وبوصفتين مختلفتين وبمقادير مظبوطة تضمنين بها نجاح المكارون.

وصفة قد تعجبك: طريقة عمل اكلير فرنسي على أصوله

طريقة عمل الماكرون بدون لوز

من المعروف بأن الماكرون من الحلويات الغربية التي تصنع بدقيق اللوز، لكن قد يرغب البعض بتحضيرها بدون لوز لعدم توفره أو بسبب حساسية ضد هذا النوع من المكسرات. وهنا في موقعك المميز وصفات تيك سأقدم لكم طريقة عمل الماكرون بطريقة مختلفة و بذوق مميز، تابعوا معنا.

وقت التحضير 30 دقيقة.

وقت الخبز 20 دقيقة.

مكونات الماكرون

  • 2 بياض بيض.
  • ¾ كوب طحين.
  • كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب سكر عادي.
  • للحشو نحتاج:
  • ¼ كأس سكر بودر.
  • 100 جرام زبدة.
  • ثلاثة ملاعق عسل.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  1. اخلطي بياض البيض جيدا بالمضرب واضيفي السكر الخشن بالتدريج حتى تحصلي على قوام مثل الميرانغ.
  2. اخلطي سكر البودرة مع الطحين وانخليه ثم اضيفيه إلى خليط البيض بالتدريج بواسطة السباتيلا اخلطي من فوق لتحت دون تكسير القوام الرغوي الكثيف.
  3. ضعي خليط المكارون في كيس الحلواني، ثم ضعي ورق الزبدة على صينية الفرن و شكلي دوائر المكارون، واتركيه يرتاح قليلا قبل خبزه.
  4. ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 درجة لمدة عشرة دقائق.
  5. بعد أن ينضج اتركيه جانبا يبرد  وحضري الكريمة، وذلك بخلط الزبدة مع العسل ورشة الملح والسكر، ثم يوضع في الكيس وتوضع طبقة صغيرة منه بين حبتين من الماكرون.

وهكذا تحصلين على ماكرون بدون لوز لذيذ جدا، و بقوام خفيف. 

وصفة الماكرون بدون لوز بالفول السوداني

يمكنكي تعويض الطحين بمسحوق الفول السوداني و ستحصلين على طعم رائع خاصة لمحبي الفول السوداني.

حمصي الفول السوداني في الفرن و اطحنيه جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مسحوق رطب بدون تكتلات.

ويمكنك استخدام دقيق الفول السوداني بدون تحميصه مع وضع قطرات من نكهة اللوز في مويج المكارون.

يمكن تلوين المكارون حسب الذوق بالملون الغذائي لمظهر جذاب.

حاولي ان يكون حجم حبات المكارون متناسقة و بنفس الحجم، ويمكنكي استخدام فراش السيليكون الخاص بالمكارون والذي يحتوي على دوائر تحدد الحجم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى