وصفات حلويات
طريقة عمل لفائف القرفة سينابون
طريقة عمل لفائف القرفة سينابون تعتبر القرفة من الأعشاب المفيدة التي تمنح الجسم الطّاقة، و يتم استهلاكها كشاي أو استخدامها في الحلويّات.
ومن بين اكثر الحلويّات التي نستعمل القرفة ضمن مكوّناتها هي لفائف القرفة، وهي من أكثر أنواع الفطائر لذة و من أهم مكوناتها القرفة، ويمكن إضافة عدة نكهات ، مثل إضافة الكراميل او اضافة الجوز.
وصفة قد تعجبك: طريقة تحضير لفائف القشطة و عسل النحل الصحية
طريقة عمل لفائف القرفة سهلة وسريعة
المقادير وخطوات العمل جدا سهلة فقط حاولي اتباعها وستنجحين في عمل لفائف القرفة من اول مرة.
المكوّنات
- طحين بمقدار كوبين من الطحين
- 3 ملاعق من الفانيلّا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الخميرة.
- 1 كوب من السكّر.
- 4 ملاعق من بودرة الحليب.
- نصف كوب زّيت.
- كوب ماء.
- القرفة مطحونة جيدا.
مقالة قد تهمك: فوائد القرفة للمعدة
طريقة التّحضير
- في وعاء قومي بخلط الطّحين والفانيلّا، و السكر و الخميرة والبيكنج باودر، والحليب، ثم أضيفي الزّيت واخلطي المكوّنات جيّداً اضيفي الماء تدريجيا مع العجن حتى تصبح العجينة لينة، اتركيها تختمر لمدة ساعة.
- بعد ان اختمرت العجينة جيدا قسمّيها الى 4 اجزاء، و افردي كل جزء باستعمال الهاون على شكل طولي يشبه المستطيل.
- ثم ادهني وجهها جيدا بالزبدة و رشي عليها السكر و القرفة و لفي العجينة.
- ثم قطعيها الى 3 اجزاء، و واصلي نفس العمل بقية العجين.
- اتركيها ترتاح جيدا لمدة ثلاثين دقيقة.
- بعد ان اختمرت ضعيها في صينية الطبخ المدهونة بالزيت، و تطهى في الفرن لمدة نصف ساعة حتى الحصول على وجه محمر.
- عندما تجهز اضيفي لها القطر او اخلطي السكر الرطب مع القليل من الحليب وزينيها مثلما تظهره الصورة.
طريقة عمل لفائف القرفة والجوز
المكوّنات
مكونات عجينة سينابون
- 4 أكواب وربع من الطّحين.
- ¼ كوب ماء فاتر.
- ملعقتين من الخميرة.
- ⅓ كوب من السكّر.
- ¾ كوب من حليب البودرة.
- 4 ملاعق من الزّبدة.
- صفار ثلاث حبات من البيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من مبشور البرتقال.
الحشوة
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة جيدا.
- 4 ملاعق من الزّبدة.
- ¾ ملعقة من السكّر البنّي.
- كوب ونصف من الجوز المفروم.
طريقة التّحضير
- قومي بخلط الخميرة مع الماء الدّافئ، وفي وعاء آخر قومي بخلط الزبدة و الطحين والحليب، واعجنيها جيّداً ثم أضيفي الخميرة والماء إليها، واعجني المكوّنات حتى تتكون عجينة ليّنة واتركيها تختمر لمدّة ثلاثين دقيقة،
- قسّمي العجين لعدّة أقسام متساوية و افردي كل جزء على شكل مستطيل، اتركيها لترتاح مدة 20 دقيقة.
- ادهني الوجه بالزّبدة، ورشّي عليها القرفة والسّكر، ثمّ قومي بلف العجينة على شكل اسطوانة وقطّعيها عدّة أجزاء. اخلطي السكر البني مع الزبدة و ضعيه فوق الصينية و رشي الجوز المفروم ثم ضعي لفائف القرفة و الجوز ليختمر مدة ثلاثين دقيقة.
- يتم طهيها في الفرن بعد ان تختمر لمدة نصف ساعة، ثم تقلب و تقدم ساخنة والف صحة وهنا.
كانت هذه طريقة عمل لفائف القرفة نتمنى ان تنجحوا في تحضيرها.
